花店經(jīng)營(yíng)管理從入門(mén)到精通：開(kāi)家賺錢(qián)的花店

第一章 開(kāi)店籌備
導(dǎo)語(yǔ)：創(chuàng)業(yè)不是一件簡(jiǎn)單的事，要想開(kāi)好一家店，前期需要準(zhǔn)備的東西有很多，沒(méi)有計(jì)劃好就匆匆開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)是很大的。其中開(kāi)店選址、店鋪裝修、證件辦理等環(huán)節(jié)往往對(duì)日后的店面經(jīng)營(yíng)狀況起到關(guān)鍵性作用。
一、店鋪定位 3
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二、店鋪選址 7
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三、店鋪起名 11
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四、店鋪裝修 14
五、相關(guān)證件辦理 19

第二章 貨源采購(gòu)
導(dǎo)語(yǔ)：有了可靠、穩(wěn)定的貨源，就像是有了最堅(jiān)強(qiáng)的后盾，花店經(jīng)營(yíng)者接下來(lái)就可以集中精力提高自身的插花、包裝、花藝設(shè)計(jì)水平，為消費(fèi)者提供更滿意的服務(wù)，以爭(zhēng)取贏得更多的客戶，贏得更多的銷(xiāo)售利潤(rùn)。
一、獲取貨源信息的途徑 23
二、鮮花的進(jìn)貨渠道 24
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三、鮮花采購(gòu)要點(diǎn) 27
四、鮮花采購(gòu)需考慮的因素 29
五、鮮花采購(gòu)的注意事項(xiàng) 31
六、花器及輔助品的采購(gòu) 33
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七、進(jìn)貨成本控制 35
八、網(wǎng)絡(luò)采購(gòu) 38

第三章 花材養(yǎng)護(hù)
導(dǎo)語(yǔ)：不同于家庭，花店有大量的鮮切花需要處理，而這些花材的養(yǎng)護(hù)與處理方法息息相關(guān)。鮮花養(yǎng)護(hù)的好與不好直接影響花期的長(zhǎng)短，特別是對(duì)于一些新開(kāi)的花店，如果不能很好地養(yǎng)護(hù)，那么高價(jià)進(jìn)的花材，只能虧本處理。
一、花材進(jìn)店后的常規(guī)處理 45
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二、花材的保鮮 47
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三、花材的護(hù)理 50
相關(guān)鏈接：部分葉材養(yǎng)護(hù)方法 50
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四、花桶的清潔 52
五、鮮花的儲(chǔ)藏 53
相關(guān)鏈接：儲(chǔ)藏鮮切花應(yīng)注意的問(wèn)題 56

第四章 布局陳列
導(dǎo)語(yǔ)：精巧、美麗的陳列與布置，不但能吸引消費(fèi)者的視線，引領(lǐng)其走進(jìn)花店，而且巧妙的布置能營(yíng)造出良好的氛圍，可以刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。因此，經(jīng)營(yíng)者要有意識(shí)地經(jīng)常對(duì)花店的陳列布置做適時(shí)的改變，既要讓花店給顧客一種比較既定的印象，又要不斷營(yíng)造新鮮感。
一、花店布局分類 59
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二、花店布局設(shè)計(jì) 61
三、花店燈光設(shè)計(jì) 64
四、花材陳列的原則 67
五、花材陳列的方式 68
六、花材陳列的要求 69

第五章 價(jià)格制定
導(dǎo)語(yǔ)：花店經(jīng)營(yíng)者對(duì)顧客不能漫天要價(jià)，不能因人定價(jià)，更不能一日多價(jià)，要有一定的浮動(dòng)價(jià)格給顧客談價(jià)的余地。同時(shí)，鮮花店還要不斷地根據(jù)市場(chǎng)的變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略的變化、顧客消費(fèi)心理的變化、本店的經(jīng)營(yíng)狀況變化來(lái)調(diào)整自己的定價(jià)策略。
一、定價(jià)的程序 77
二、定價(jià)的方法 78
三、定價(jià)的策略 81
四、定價(jià)的技巧 83

第六章 禮儀插花
導(dǎo)語(yǔ)：花店經(jīng)營(yíng)中最常制作的就是禮儀插花，它廣泛地用于各種慶典儀式、婚喪嫁娶、探親訪友等社交活動(dòng)中。禮儀插花藝術(shù)不是憑空想象，而是按照欣賞對(duì)象的要求，遵循一定美學(xué)原理，借助某些技術(shù)手段制作而成。
一、禮儀插花的分類 87
二、禮儀插花的原則 87
三、花材的搭配 88
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四、花色的搭配 92
五、花束的制作 95
六、花籃插花的制作 101
七、婚慶插花的制作 103
八、花器的選擇 110
九、鮮花的包裝 111
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第七章 花語(yǔ)導(dǎo)購(gòu)
導(dǎo)語(yǔ)：每一種花都有它的花語(yǔ)，花語(yǔ)代表著送花者的祝福?；ㄊ亲罱?jīng)典、最浪漫的禮物之一，而不同的花也有不一樣的含義，到底什么樣的花適合什么樣的人？作為花店經(jīng)營(yíng)者，要具備相關(guān)知識(shí)，才能為顧客指點(diǎn)迷津。
一、常見(jiàn)鮮花花語(yǔ) 123
二、花語(yǔ)組合的含義 129
三、如何按用途送花 130
四、如何按對(duì)象送花 133
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五、如何按節(jié)日送花 138

第八章 銷(xiāo)售服務(wù)
導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)于花店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，再美的鮮花，擺在店里，也無(wú)濟(jì)于事。只有花銷(xiāo)售出去，花店才能生存。而有些顧客并不明確自己需要什么樣的花，他們往往帶著問(wèn)題來(lái)花店或只是隨便逛逛，這時(shí)花店經(jīng)營(yíng)者的銷(xiāo)售服務(wù)技巧就顯得非常重要。
一、了解顧客的需求 143
二、接待顧客 145
相關(guān)鏈接：不同類型顧客的接待 146
三、詢問(wèn)顧客 148
四、判斷成交時(shí)機(jī) 149
相關(guān)鏈接：如何面對(duì)不同能力的顧客 151

第九章 營(yíng)銷(xiāo)推廣
導(dǎo)語(yǔ)：花店的營(yíng)銷(xiāo)推廣是指花店經(jīng)營(yíng)者圍繞市場(chǎng)銷(xiāo)售所從事的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝、定價(jià)、分銷(xiāo)、促銷(xiāo)、銷(xiāo)售服務(wù)等一系列活動(dòng)。目的是滿足顧客需要，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)熱情，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)行為，實(shí)現(xiàn)商品的最終銷(xiāo)售。
一、花店常用的營(yíng)銷(xiāo)方式 155
二、開(kāi)設(shè)店外服務(wù) 157
三、發(fā)展社區(qū)業(yè)務(wù) 159
四、實(shí)行會(huì)員制服務(wù) 160
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五、利用贈(zèng)品促銷(xiāo) 161
六、做好淡季營(yíng)銷(xiāo) 163
七、實(shí)行跨界營(yíng)銷(xiāo) 163
八、抓住節(jié)假日做促銷(xiāo) 165
九、利用微信進(jìn)行推廣 166
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第十章 網(wǎng)上開(kāi)店
導(dǎo)語(yǔ)：當(dāng)鮮花遇上互聯(lián)網(wǎng)，不僅改變了這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，更影響了市民的消費(fèi)習(xí)慣，鮮花也可以成為快消品，融入網(wǎng)購(gòu)大潮。隨著鮮花電商的崛起，不少本地實(shí)體花店也按捺不住，紛紛開(kāi)起了“網(wǎng)上花店”。
一、建立鮮花網(wǎng)站 173
二、注冊(cè)個(gè)人網(wǎng)店 175
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三、微信小程序開(kāi)店 183
相關(guān)鏈接：開(kāi)發(fā)鮮花微信小程序的意義 186
四、網(wǎng)上店鋪的推廣 186
五、網(wǎng)店銷(xiāo)售服務(wù) 188
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第十一章 配送服務(wù)
導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)于花店來(lái)說(shuō)，配送是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，銷(xiāo)售并不僅僅是賺當(dāng)下的錢(qián)，而是為了長(zhǎng)久的利益。銷(xiāo)售每一個(gè)環(huán)節(jié)都是關(guān)鍵，配送是最后的環(huán)節(jié)，做到完美服務(wù)留住客戶，從而培養(yǎng)忠實(shí)的客戶是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
一、送貨訂單的填寫(xiě)要點(diǎn) 193
二、給顧客送花的技巧 194
相關(guān)鏈接：送花過(guò)程中的異常處理 197
三、送花結(jié)束后的工作 198
四、送花服務(wù)的細(xì)節(jié) 199

參考文獻(xiàn)