2017 年中國小麥質(zhì)量報告

定　價：￥68.00

作　者：	王步軍
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511635327	出版時間：	2018-03-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　前言PREFACE 《2017 年中國小麥質(zhì)量報告》由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司組織專家編寫，中央財政項目等資金支持。農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）、農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（泰安）和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）承擔樣品收集、質(zhì)量檢測、實驗室鑒評和數(shù)據(jù)分析。2017 年，在河北省、山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、黑龍江省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省、四川省、陜西省、甘肅省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū) 14 個省和自治區(qū)（全書正文均用簡稱）415 位種植大戶征集樣品 643 份，涵蓋小麥種植面積 36.22 萬畝*，占中國小麥種植面積的&n等

作者簡介

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）中心，其性質(zhì)是隸屬中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授權的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構，并經(jīng)過計量認證考核合格，具有第三方公正、權威、準確的監(jiān)督檢測機構。該機構位于北京中國農(nóng)業(yè)科學院內(nèi)。

圖書目錄

●1總體狀況1
●1.1樣品分布1
●1.2總體質(zhì)量3
●1.3達標質(zhì)量4
●1.4強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質(zhì)分析與拉伸分析5
●2強筋小麥6
●2.1品質(zhì)綜合指標6
●2.2樣本質(zhì)量7
●3中強筋小麥24
●3.1樣品綜合指標24
●3.2樣本質(zhì)量25
●4中筋小麥40
●4.1樣品綜合指標40
●4.2樣本質(zhì)量41
●5附錄91
●5.1面條制作和面條評分91
●5.2關于鄭州商品交易所期貨用優(yōu)質(zhì)強筋小麥91
●5.3關于中強筋小麥和中筋小麥92
●6參考文獻