本書以經濟學、公共管理學理論為指導,認真借鑒國內外已有研究成果,在對我國食品安全監(jiān)管體系進行闡述的基礎上,對國內食品安全監(jiān)管績效影響因子進行了假設和驗證,主要包含:監(jiān)管體制的完善性、監(jiān)管制度的完善性、監(jiān)管技術支撐的完善性、監(jiān)管環(huán)境的完善性、監(jiān)管資源投入的完善性、監(jiān)管法律法規(guī)的完善性等。在借鑒政府評估理論的基礎上,對政府食品安全監(jiān)管績效評價指標體系構建的原則、基本流程、邏輯框架進行了研究,構建了政府