糖尿病配餐

目錄
糖尿病配餐之旅 ⅰ
序 ⅴ
前言 ⅶ
第一章 糖尿病配餐問卷 1
第二章 糖尿病相關常識 6
第一節(jié) 糖尿病概述 6
第二節(jié) 糖尿病的臨床表現 7
第三節(jié) 糖尿病的危害 7
第四節(jié) 糖尿病與冠心病危害性比較 8
第五節(jié) 糖尿病是否可自愈 8
第六節(jié) 糖尿病能否根治 10
第七節(jié) 糖尿病治療現狀 11
第八節(jié) 糖尿病病人的不同心態(tài) 12
第三章 糖尿病相關趣說 13
第一節(jié) 血糖的重要性 13
第二節(jié) 糖尿病病人鎮(zhèn)糖塔 13
第三節(jié) 血糖變化規(guī)律及血糖監(jiān)測 14
第四節(jié) 血糖調節(jié)系統(tǒng) 15
第五節(jié) 高血糖的防治 15
第四章 糖尿病配餐理論 17
第一節(jié) 有關配餐的基本概念 17
第二節(jié) 糖尿病病人鎮(zhèn)糖塔理論 19
第三節(jié) 糖尿病病人控糖天平理論 21
第四節(jié) 飲食治療的地位 23
第五節(jié) 飲食治療的目的 23
第六節(jié) 飲食治療的原則 24
第七節(jié) 正確理解飲食治療的原則 27
第五章 糖尿病配餐實踐 30
第一節(jié) 飲食治療的計算問題 30
第二節(jié) 飲食治療“四項原則”的運用 31
第三節(jié) 飲食治療常見誤區(qū)剖析 35
第四節(jié) 科學配餐需要考慮的因素 36
第五節(jié) 糖尿病配餐步驟 37
第六節(jié) 飲食治療具體實施舉例 41
第六章 糖尿病配餐工具 59
第一節(jié) 糖尿病病人配餐圖譜 59
第二節(jié) 糖尿病病人配餐盤 60
第三節(jié) 糖尿病病人配餐軟件 61
第四節(jié) 糖尿病病人配餐棋 64
第五節(jié) 糖尿病病人配餐表 65
第六節(jié) 糖尿病病人配餐常用量具 65
第七章 配餐常見疑問解答 68
第一節(jié) 是否戒煙酒 68
第二節(jié) 能否食用稀飯、饅頭 69
第三節(jié) 能否食用水果 69
第四節(jié) 食用含鹽量過高的食物好不好 69
第五節(jié) 綠色蔬菜有哪些益處 70
第六節(jié) 如何安排餐次 71
第七節(jié) 早餐的重要性有哪些 71
第八節(jié) 下半夜常發(fā)低血糖怎么處理 72
第九節(jié) 如何協(xié)調飲食療法和運動治療的關系 72
第十節(jié) 如何協(xié)調飲食療法和藥物治療的關系 73
第十一節(jié) 如何協(xié)調飲食療法和糖尿病監(jiān)測的關系 74
第十二節(jié) 如何協(xié)調飲食療法和糖尿病教育的關系 74
第八章 配餐相關病例討論 75
第一節(jié) 煩人的早餐后高血糖 75
第二節(jié) 高度“脆弱敏感”的糖尿病 76
第三節(jié) 難控制的血糖大波動 77
第四節(jié) 胰島素減量“巧降”高血糖 78
第五節(jié) 可不花的錢 80
第九章 配餐若干問題思考 82
第一節(jié) 餐前負荷法 82
第二節(jié) 如何解決饑餓問題 82
第三節(jié) 進食速度 84
第四節(jié) 進食順序 84
第五節(jié) 少吃多餐和一日三餐 85
第六節(jié) 正常人是否可以采用糖尿病飲食 86
第十章 糖尿病配餐總結 87
第一節(jié) 獻給糖尿病教育初級水平者的話 87
第二節(jié) 獻給糖尿病教育中級水平者的話 87
第三節(jié) 為糖尿病教育高級水平者提出的兩個問題 88
第四節(jié) 為糖尿病教育特級水平者提出的兩個問題 88
第十一章 做好自己的營養(yǎng)師 89
第十二章 糖尿病配餐參考標準 91
第一節(jié) 配餐用計量單位 91
第二節(jié) 體重分級標準 91
第三節(jié) 勞動強度分級標準 93
第四節(jié) 糖尿病每日能量供應標準 93
第五節(jié) 糖尿病基本營養(yǎng)標準 97
第六節(jié) 糖尿病病人配餐表 102
第七節(jié) 常見食物鉀含量表 117
第八節(jié) 常見食物嘌呤含量表 119
參考文獻 123