外賣超級運營術

第一章　快速入門：從零開始，打造一家線上外賣店
第一章
一、開店申請：了解開店資質(zhì)和相關注意事項 / 002
二、門店設置：優(yōu)秀的門店都懂得包裝自己 / 008
三、菜單打造：決定成交的關鍵所在 / 014
四、訂單處理：及時對交易作出回應 / 024
五、新店任務：熟悉平臺操作和規(guī)則的法寶 / 030
第二章　流量來源：你的顧客從哪里來
一、流量入口：流量曝光來源分解 / 034
二、店鋪排名：影響排名的因素及提升方法 / 042
三、精準搜索：了解搜索規(guī)則，有效獲取搜索流量 / 048
四、常規(guī)頻道：首頁頻道資源位置活動參與 / 053
五、營銷活動：根據(jù)利差，制定合理的營銷活動 / 060
六、階段性流量：順應平臺和行業(yè)方向變化 / 067
第三章　進店轉化：好店鋪要能夠讓顧客“一見鐘情”
一、“古騰堡法則”：影響進店的五大關鍵要素 / 0762 二、Logo 和名稱：讓顧客對店鋪“一見鐘情”的首要元素 / 084
三、到店自?。捍龠M線上線下有效融合的關鍵 / 091
四、時段性營銷：提高顧客進店欲望的不二法門 / 095
五、參與活動的力度：影響顧客進店的態(tài)度 / 102
六、優(yōu)質(zhì)的出餐效率：店鋪單量翻倍的秘訣 / 114
第四章　下單轉化：成交高于一切
一、良好的店內(nèi)氛圍：吸引用戶圍觀并下單的先決條件 / 120
二、菜品視覺打造：好看和好吃同樣重要 / 131
三、原材料公示：增強顧客對菜品的認知與好感 / 136
四、點評高分和評論：菜品品質(zhì)的展示牌 / 140
五、定價與活動的配合：顧客快速下單的助推器 / 149
六、精心設計“小便宜”：讓用戶暗自得意的“大殺器” / 156
第五章　復購留存：打造忠誠用戶客群
一、菜品質(zhì)量：餐廳生存的制勝法寶 / 164
二、及時推新：抓住用戶的新鮮感 / 170
三、優(yōu)質(zhì)包裝：提升復購和留存的妙招 / 177
四、精細化管理：實現(xiàn)持續(xù)復購的秘方 / 184
五、精準營銷紅包：拉新復購兩不誤 / 193
第六章　數(shù)據(jù)管理：不懂數(shù)據(jù)分析，就別談盈利
一、營業(yè)分析：讀懂營業(yè)數(shù)據(jù)，才能盈利翻番 / 200
二、流量分析：有效提升店鋪的流量轉化率 / 209
三、顧客分析：洞察顧客的消費習慣和實際需求 / 215
四、商品分析：商品創(chuàng)新的基石與標桿 / 220
五、營銷分析：只有最適合的活動，才是好活動 / 225
第七章　發(fā)展戰(zhàn)略：擁抱現(xiàn)在，著眼未來
一、門店配送布局：外賣后廚動線設計 / 232
二、物流協(xié)同：防微杜漸，工作在日常 / 238
三、食品安全：從微處著手，保障品質(zhì) / 242
四、中餐表率：高效經(jīng)營成就品牌蓬勃發(fā)展 / 245
五、老店新生：傳統(tǒng)餐飲進軍外賣行業(yè)的杰出代表 / 249
六、外賣起家：產(chǎn)品是餐飲的核心競爭力 / 259