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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的時(shí)尚輕食，你肯定不能錯(cuò)過(guò)。 113 道沙拉、主食、小菜、湯飲，還有專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和健康達(dá)人告訴你真正的輕食生活方式，并教你組合出適合自己的每日餐飲，無(wú)論是學(xué)生還是上班族，減肥人士還是健身人群，都可以找到適合自己的飲食結(jié)構(gòu)。食材簡(jiǎn)單，輕松上手，熱量明晰。

作者簡(jiǎn)介

　　《貝太廚房》廚藝美食月刊于2002年9月創(chuàng)刊，以領(lǐng)先的國(guó)際資源，強(qiáng)大的常駐烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、美食家顧問(wèn)，國(guó)內(nèi)一流的編輯、廚藝造型師、攝影師的頂配團(tuán)隊(duì)，扎根中國(guó)家庭廚房17年，深度挖掘國(guó)人飲食喜好，專(zhuān)業(yè)解讀現(xiàn)代廚房需求，以媲美國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的精美圖片和所見(jiàn)即可得的實(shí)用菜譜內(nèi)容，自成一派，獨(dú)具一格，凝聚了國(guó)內(nèi)一批忠實(shí)讀者，暢銷(xiāo)海內(nèi)外17年。

圖書(shū)目錄

第一部分
什么是輕食
輕食達(dá)人說(shuō) …/ 002 /
輕食料理方式 …/ 004 /
輕食料理技巧 …/ 006 /
專(zhuān)家講輕食
如何讓輕食更健康　范志紅 …/ 012 /
輕食，值得的精致生活　劉又姣 …/ 015 /
輕食八分飽　張淑一 …/ 017 /

第二部分
輕食沙拉+ 小菜
輕食沙拉+ 小菜常用食材
XO 醬拌雜菌 …/ 024 /
百合夏花能量沙拉 …/ 025 /
薄荷香汁牛肉卷 …/ 027 /
北極貝拌荷蘭豆 …/ 028 /
糙米巴旦木沙拉 …/ 029 /
橙味苦瓜片 …/ 030 /
圣女果酸橙沙拉 …/ 031 /
風(fēng)干火腿鮮乳酪沙拉 …/ 032 /
花椰菜手卷 …/ 033 /
雞蛋桑葚沙拉+ 酸奶紫薯球 …/ 035 /
雞胸什錦沙拉午餐碗 …/ 037 /
健康蔬果沙拉 …/ 038 /
烤南瓜薏米沙拉 …/ 039 /
烤土豆堅(jiān)果藜麥沙拉 …/ 040 /
藜麥雞胸沙拉 …/ 041 /
涼拌紅菜薹 …/ 042 /
涼拌蒲公英 …/ 043 /
麻汁豇豆 …/ 044 /
苜蓿海鮮沙拉 …/ 045 /
檸香雜拌蝦 …/ 046 /
牛肝菌豆泥山藥沙拉 …/ 047 /
熗拌黃瓜花 …/ 048 /
三文魚(yú)蔬菜沙拉 …/ 049 /
什錦拌菜 …/ 050 /
生菜堅(jiān)果啤梨沙拉 …/ 051 /
圣女果拌蘆薈 …/ 052 /
手拍茭白 …/ 053 /
蔬菜花園沙拉 …/ 054 /
水果沙拉 …/ 055 /
酸甜蘿卜 …/ 056 /
泰式粉絲蝦沙拉 …/ 057 /
溏心水波蛋色拉 …/ 058 /
香椿苗豆皮卷 …/ 059 /
香煎三文魚(yú)+ 鷹嘴豆圓生菜沙拉 …/ 060 /
雪蟹土豆紫薯沙拉 …/ 061 /
鱈魚(yú)茴香香橙沙拉 …/ 062 /
羽衣甘藍(lán)草莓燕麥沙拉 …/ 063 /
越南春卷 …/ 065 /

第三部分
輕食主菜
輕食主菜常用食材
白灼蘆筍 …/ 071 /
繽紛雜蔬園 …/ 072 /
菠蘿牛排 …/ 073 /
橙皮鴨胸 …/ 074 /
番茄莎莎 …/ 075 /
橙香串串蝦 …/ 077 /
菲力牛排配烤時(shí)蔬 …/ 078 /
芙蓉蠶豆火腿丁 …/ 079 /
黃豆蒸鱸魚(yú) …/ 080 /
菊花鱸魚(yú)羹 …/ 081 /
雞汁薺菜石榴包 …/ 083 /
烤菜花 …/ 084 /
蘭花素炒 …/ 085 /
杧果彩椒雞柳 …/ 086 /
土耳其蔬菜卷 …/ 087 /
鮮蝦蘿卜卷 …/ 088 /
香煎鱈魚(yú)配薏米南瓜泥 …/ 089 /
鹽煎鮮鰤?mèng)~ …/ 090 /
椰香菠蘿烤鴨胸 …/ 091 /
越南杧果雞肉卷 …/ 093 /
蒸豆腐 …/ 094 /
蒸紅薯葉 …/ 095 /

第四部分
輕食主食
輕食主食常用食材
補(bǔ)血紅顏粥 …/ 100 /
橙香番茄三明治 …/ 101 /
桂花蜂蜜紅薯角 …/ 102 /
紅薯葉餅 …/ 103 /
槐花紫薯蒸糕 …/ 104 /
雞胸肉藜麥壽司 …/ 105 /
簡(jiǎn)易朝鮮冷面 …/ 106 /
金槍魚(yú)薄餅卷 …/ 107 /
藜麥能量棒 …/ 108 /
藜麥蘋(píng)果烤南瓜 …/ 109 /
籠蒸花生 …/ 110 /
杧果烤吐司+ 杧果酸奶昔 …/ 111 /
蜜瓜雞肉玉米片 …/ 112 /
面包火腿棒 …/ 113 /
墨魚(yú)汁海鮮意面配時(shí)蔬 …/ 114 /
南瓜金槍魚(yú)馬芬 …/ 115 /
牛蒡卷 …/ 116 /
牛奶燕麥餅+ 牛油果蝦仁沙拉 …/ 117 /
青豆薄荷蘸醬配玉米脆片 …/ 118 /
三文魚(yú)箱壽司 …/ 119 /
酸辣撈汁蕎麥面 …/ 120 /
蔬菜南瓜小煎餅 …/ 121 /
吐司花杯 …/ 122 /
金槍魚(yú)粒青蘋(píng)果三明治 …/ 123 /
雜糧三文魚(yú)炒飯 …/ 124 /
紫甘藍(lán)蝦仁玉米餅 …/ 125 /

第五部分
輕食湯飲
輕食湯飲常用食材
白扁豆薏米燉冬瓜 …/ 130 /
百香果蜂蜜綠茶 …/ 131 /
超級(jí)VC 飲 …/ 132 /
番茄黃豆 …/ 133 /
赤豆薏米水 …/ 135 /
番茄雞蓉脆蔬湯 …/ 136 /
高效排毒飲料 …/ 137 /
茅根荸薺甘蔗水 …/ 138 /
枸杞赤豆山藥水 …/ 139 /
桂花西柚蘋(píng)果 …/ 140 /
海鮮雜蔬湯 …/ 141 /
雞骨草蜜棗玉玲瓏 …/ 142 /
茭白椰奶養(yǎng)生鍋 …/ 143 /
菌菇排骨湯 …/ 144 /
羅漢果腐竹煲銀杏 …/ 145 /
迷迭香石榴飲 …/ 146 /
蜜薯椰奶燉西米 …/ 147 /
南瓜百合蝦仁嫩豆腐羹 …/ 149 /
皮蛋魚(yú)片湯 …/ 151 /
奇亞籽思慕雪早餐杯 …/ 153 /
無(wú)花果帶子清湯 …/ 155 /
纖體蔬果昔+ 駐顏果蔬汁 …/ 157 /
雪梨馬蹄薏米露 …/ 158 /
雪梨芹菜汁 …/ 159 /
元?dú)夂Ｂ轀?…/ 160 /
豬心蘑菇湯 …/ 161 /
豬肉苦瓜煲 …/ 163 /

第六部分
不同人群輕食方案
1. 學(xué)生的輕食?Nicole …/ 166 /
2. 白領(lǐng)的輕食?冰激凌小朋友 …/ 172 /
3. 健身人士的輕食?楊小一 …/ 178 /
4. 中老年人的輕食?李珈賢 …/ 182 /
參考文獻(xiàn) …/ 188 /