改變近代文明的六種植物

序
第一章 歐洲發(fā)展的原動力——馬鈴薯
馬鈴薯的原產(chǎn)地在安第斯高地
端上歐洲人餐桌的歷程
歐洲因馬鈴薯而強(qiáng)大
第二章 建立汽車社會的橡膠
誕生于美索不達(dá)米亞的車輪進(jìn)化歷程
從難以處理的生橡膠到制成輪胎的過程
從亞馬孫熱帶雨林傳入東南亞
第三章 甜點(diǎn)之王——巧克力
巧克力在過去曾是飲料
從飲料變成甜點(diǎn)之王
今古不變的巧克力健康功效
第四章 世界的調(diào)味料——辣椒
辣味的發(fā)源地——墨西哥
接受辣椒的國家
改變?nèi)毡撅嬍澄幕睦苯?br />第五章 生活的調(diào)劑品——香煙的歷程
哥倫布以前的香煙
歐洲的吸煙風(fēng)俗
獨(dú)特的日本煙草文化
第六章 構(gòu)建肉食社會的玉米
新大陸的主要谷物是玉米
普及全球的玉米
玉米構(gòu)建的現(xiàn)代肉食生活
終章 哥倫布的光與影
后記
參考文獻(xiàn)