動物生理學（第2版）

CONTENTS


目 錄
第一章　緒論
.1
第一節(jié)　動物生理學的研究
對象和內容
1
一、動物生理學的研究對象
.1
二、動物生理學的研究內容
.2
第二節(jié)　生理學的發(fā)展和研究方法
5
一、生理學是一門實驗性科學
.5
二、生理學的研究方法
.6
三、動物生理學研究的不同水平
.8
第三節(jié)　生命的基本特征
.10
一、新陳代謝
.10
二、興奮性
.10
三、生殖
.11
四、適應性
.11
第四節(jié)　機體的內環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)
.12
一、內環(huán)境
.12
二、穩(wěn)態(tài)
.12
三、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是一種動態(tài)平衡
.13
第五節(jié)　生理功能的調節(jié)方式
13
一、神經(jīng)調節(jié)
.14
二、體液調節(jié)
.14
三、自身調節(jié)
.15


第六節(jié)　動物生理功能調節(jié)的
控制系統(tǒng)
.16
一、非自動控制系統(tǒng)
.16
二、自動控制系統(tǒng)
.16

第七節(jié)　動物生理學的學習
目的和方法
19
一、動物生理學的學習目的
.19
二、動物生理學的學習方法
.20

復習思考題
.21
第二章　細胞的基本功能
.22
第一節(jié)　細胞膜的組成與結構
22
一、細胞膜的組成與液態(tài)鑲嵌模型
.22
二、細胞膜的結構
.23
第二節(jié)　離子和小分子的跨膜轉運
29
一、被動轉運
.29
二、主動轉運
.33
三、入胞和出胞
.36
第三節(jié)　細胞的跨膜信號轉導
38
一、
G蛋白偶聯(lián)受體介導的信號轉導
.38
二、酶偶聯(lián)受體介導的信號轉導
.42
三、離子通道受體介導的信號轉導
.43
第四節(jié)　細胞的生物電現(xiàn)象
45
一、細胞膜的被動電學特性
.46
二、細胞的靜息電位及其產生機制
.46
三、細胞的動作電位及其產生機制
.49
四、組織的興奮和興奮性
.55
復習思考題
.57
第三章　神經(jīng)生理
.58


第一節(jié)　組成神經(jīng)系統(tǒng)的
細胞及其功能
58
一、神經(jīng)元及其基本功能
.58
二、神經(jīng)膠質細胞及其基本功能
.62
第二節(jié)　神經(jīng)元間的功能聯(lián)系
63
一、突觸與突觸傳遞
.64
二、神經(jīng)遞質
.68
三、受體
.70
第三節(jié)　反射活動的一般規(guī)律
73
一、反射弧與反射的基本過程
.73



viii動物生理學（第
2版）

二、中樞神經(jīng)元的聯(lián)系方式
.74
三、中樞興奮的傳布特征
.75
四、中樞抑制的類型和產生機制
.76
五、神經(jīng)中樞內神經(jīng)元興奮和抑制

的相互作用
.78


第四節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)的感覺功能
79
一、感受器
.79
二、感覺傳導通路
.81
三、大腦皮質的感覺分析功能
.83
四、痛覺
.84
五、視覺
.88
六、聽覺
.89
七、嗅覺和味覺
.89
八、皮膚的感覺
.90


第五節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)對軀體

運動的調節(jié)
91
一、脊髓對軀體運動的調節(jié)
.91
二、腦干對肌緊張和姿勢的調節(jié)
.94
三、小腦對軀體運動的調節(jié)
.96
四、大腦皮質對軀體運動的調節(jié)
.97


第六節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)對內臟
活動的調節(jié)
100

一、植物性神經(jīng)系統(tǒng)的結構
和功能特征
.100
二、植物性神經(jīng)系統(tǒng)的中樞調節(jié)
.103

第七節(jié)　腦的高級神經(jīng)活動
105
一、腦電圖
.105
二、條件反射
.105
三、動物的神經(jīng)型
.106
復習思考題
.107
第四章　肌肉
.109
第一節(jié)　肌肉的結構
110
一、骨骼肌的結構與功能
.110
二、骨骼肌的類型
.111
第二節(jié)　肌肉的收縮和舒張
112
一、神經(jīng)
-肌肉接頭處興奮的傳遞
112
二、骨骼肌的興奮
-收縮偶聯(lián)
114


第三節(jié)　肌細胞的收縮機制
116
一、肌絲滑行的分子結構基礎
.116
二、肌肉收縮的滑行學說
.117


第四節(jié)　骨骼肌的收縮效應

及其影響因素
119
一、骨骼肌的收縮效應
.119
二、收縮總和
.119
三、骨骼肌收縮效能的影響因素
.120
四、肌肉收縮的能量變化和肌疲勞
.121
第五節(jié)　平滑肌的收縮和舒張
122
一、平滑肌細胞的不均一性
.122
二、平滑肌的收縮及調節(jié)
.123
復習思考題
.125
第五章　血液
.126
第一節(jié)　血液的組成和理化特性
.126
一、血液的組成和血量
.126
二、血液的理化特性
.128
三、血液的生理作用
.130
第二節(jié)　血細胞
131
一、紅細胞生理
.132
二、白細胞生理
.137
三、血小板生理
.141
第三節(jié)　血液凝固
.143
一、血液凝固概述
.143
二、抗凝系統(tǒng)和纖維蛋白溶解
.147
三、抗凝和促凝措施
.149
第四節(jié)　血型與輸血
150
一、血型與紅細胞凝集
.150
二、輸血原則
.152
三、動物的血型及其應用
.153
復習思考題
.154
第六章　血液循環(huán)
.155


第一節(jié)　心肌細胞的生物

電現(xiàn)象與生理特性
156
一、心肌細胞的生物電現(xiàn)象
.157
二、心肌的生理特性
.161
三、心電圖
.166



第二節(jié)　心動周期與心臟的
泵血功能
.168
一、心率與心動周期
.168
二、心臟的泵血功能及其機制
.169
三、心音和心音圖
.170
四、心臟泵血功能的評價
.171
五、心臟泵血功能的儲備
.172
六、影響心輸出量的因素
.173
第三節(jié)　血管生理
.175
一、各類血管的結構和功能
.175
二、血流量、血流阻力和血壓
.176
三、動脈血壓和動脈脈搏
.178
四、靜脈血壓與靜脈回流
.181
五、微循環(huán)
.182
六、組織液和淋巴液的生成與回流
.184
第四節(jié)　心血管活動的調節(jié)
187
一、神經(jīng)調節(jié)
.187
二、體液調節(jié)
.195
三、心血管活動的自身調節(jié)
.197
四、動脈血壓的長期性調節(jié)
.198
第五節(jié)　器官循環(huán)
.198
一、冠狀動脈循環(huán)
.199
二、肺循環(huán)
.200
三、腦循環(huán)
.201
復習思考題
.203
第七章　呼吸
.204
第一節(jié)　肺通氣
205
一、肺通氣的器官及功能
.205
二、肺通氣的原理
.207
三、肺通氣功能的評價
.214
第二節(jié)　氣體交換
.216
一、氣體交換的基本原理
.216
二、肺換氣
.218
三、組織換氣
.220
第三節(jié)　氣體運輸
.221
一、氧的運輸
.221
二、二氧化碳的運輸
.225


目　　錄
第四節(jié)　呼吸運動的調節(jié)
.227
一、神經(jīng)調節(jié)
.227
二、化學因素對呼吸的調節(jié)
.231
三、高原對呼吸的影響
.234
復習思考題
.235
第八章　消化和吸收
236
第一節(jié)　概述
236
一、消化方式
.236
二、消化道平滑肌的生理特性
.237
三、消化道的主要功能
.239
第二節(jié)　攝食的調節(jié)
244
一、攝食的方式
.245
二、攝食中樞
.245
三、調節(jié)攝食的因素
.246
第三節(jié)　口腔消化
.248
一、咀嚼
.248
二、唾液的分泌
.248
三、吞咽
.251
四、嗉囊內的消化
.251
第四節(jié)　單胃消化
.252
一、胃液的分泌
.252
二、胃的運動
.257
三、胃的排空及調節(jié)
.259
四、嘔吐
.259
第五節(jié)　復胃消化
.260
一、瘤胃與網(wǎng)胃內的消化
.260
二、氣體的產生與噯氣
.265
三、前胃運動及其調節(jié)
.266
四、反芻
.268
五、食管溝的作用
.268
六、瓣胃消化
.269
七、皺胃消化
.269
第六節(jié)　小腸消化
.270
一、胰液的分泌
.270
二、膽汁的分泌
.272
三、小腸液的分泌
.275
四、小腸的運動
.275



動物生理學（第
2版）

五、回盲瓣（或回盲括約肌）的機能
.277
第七節(jié)　大腸消化
.278
一、大腸液的分泌
.278
二、大腸內的微生物消化
.278
三、大腸的運動與排糞
.280
第八節(jié)　吸收
281
一、吸收的部位和途徑
.281
二、小腸內主要營養(yǎng)物質的吸收
.283
三、大腸的吸收功能
.288
復習思考題
.288
第九章　能量代謝和體溫調節(jié)
.290
第一節(jié)　能量代謝
.290
一、機體能量的來源與利用
.290
二、能量代謝的測定
.292
三、影響能量代謝的因素
.296
四、基礎代謝和靜止能量代謝
.297
第二節(jié)　體溫及其調節(jié)
298
一、動物的體溫
.298
二、動物的產熱和散熱過程
.300
復習思考題
.309
第十章　泌尿
.310
第一節(jié)　腎臟的結構和血液供應
.311
一、腎臟的結構特點
.311
二、腎臟的血液供應
.314


第二節(jié)　尿的生成
.315
一、尿的性質與成分
.315
二、腎小球的濾過作用
.316
三、腎小管和集合管的

重吸收與分泌作用
.320


第三節(jié)　尿的濃縮和稀釋
.328
一、尿液的稀釋
.328
二、尿液的濃縮
.328
三、尿液的濃縮機制
.329


第四節(jié)　尿生成的調節(jié)
332
一、腎內自身調節(jié)
.332
二、神經(jīng)和體液調節(jié)
.332


第五節(jié)　排尿
337


一、輸尿管的蠕動將腎盂內

的尿液送入膀胱
.337
二、膀胱與尿道的神經(jīng)支配
.337
三、排尿反射
.338
復習思考題
.338
第十一章　內分泌
.339
第一節(jié)　概述
339
一、激素的種類
.340
二、激素的代謝
.342
三、激素作用的一般特性
.344
四、激素的作用機理
.347


第二節(jié)　下丘腦的內分泌
.349
一、下丘腦的神經(jīng)內分泌結構
.350
二、下丘腦主要調節(jié)肽的種類、

結構及功能
.351
三、下丘腦的主要生理功能
.355
四、下丘腦激素分泌的調節(jié)機制
.356


第三節(jié)　垂體的內分泌
358
一、腺垂體
.358
二、神經(jīng)垂體
.362


第四節(jié)　甲狀腺的內分泌
.363
一、甲狀腺激素
.364
二、甲狀腺激素的生理作用
.365
三、甲狀腺激素分泌的調節(jié)
.367


第五節(jié)　甲狀旁腺激素、

降鈣素和維生素
D3
.368
一、甲狀旁腺激素
.368
二、降鈣素
.369
三、
1，25-二羥維生素
D3370


第六節(jié)　胰腺的內分泌
371
一、胰島素
.372
二、胰高血糖素
.374
三、生長抑素、胰多肽及其他激素
.375


第七節(jié)　腎上腺的內分泌
.376
一、腎上腺皮質的內分泌
.376



二、腎上腺髓質的內分泌
.381
第八節(jié)　其他內分泌腺體或細胞
.383
一、松果體
.383
二、胸腺
.385
三、前列腺
.385
四、胎盤
.386
五、胃腸道黏膜中的內分泌細胞
.387
六、脂肪細胞
.388
復習思考題
.389
第十二章　生殖
390
第一節(jié)　動物生殖功能的個體發(fā)育
391
一、生殖系統(tǒng)的胚胎發(fā)育
.391
二、性活動的分期
.392
三、性季節(jié)（配種季節(jié)）
.393
第二節(jié)　雄性生殖功能與調節(jié)
394
一、睪丸的功能
.395
二、睪丸功能的調節(jié)
.400
三、附性器官的功能
.401
四、性興奮和性反射
.403
五、精液
.405
第三節(jié)　雌性生殖功能與調節(jié)
406
一、卵巢的功能
.406
二、母畜的性周期
.412
三、性周期的分期
.413
四、性周期的調節(jié)
.414
五、附性器官及其生理作用
.414
第四節(jié)　妊娠
416
一、受精
.416
二、著床
.418
三、妊娠的維持
.419
四、妊娠期母畜的生理變化
.420
五、妊娠期間的發(fā)情
.420
六、假妊娠
.420
第五節(jié)　分娩
420
一、開口期
.420
二、產出期
.420


目　　錄
三、胎衣排出期
.421
復習思考題
.421
第十三章　泌乳
422
第一節(jié)　乳腺
422
一、乳腺的比較解剖學結構
.422
二、乳房的結構
.423
第二節(jié)　乳腺的發(fā)育
429
一、乳腺發(fā)育的測定方法
.429
二、乳腺的發(fā)育階段
.429
三、乳腺發(fā)育與內分泌的關系
.431
四、乳腺的發(fā)育與神經(jīng)系統(tǒng)的關系
.432


第三節(jié)　乳分泌的起動、維持
和乳腺回縮
433
一、泌乳的起動
.433
二、泌乳的維持
.435
三、乳腺回縮
.436
第四節(jié)　乳汁的合成
437
一、細胞器官與乳汁合成
.437
二、乳汁的合成過程
.439
第五節(jié)　乳的排出
.442
一、排乳過程
.443
二、排乳的調節(jié)
.443
復習思考題
.444
第十四章　禽類的生理特點
445
第一節(jié)　血液
445
一、血液的組成及理化特性
.445
二、血細胞
.446
三、血液凝固
.448
第二節(jié)　血液循環(huán)
449
一、心臟生理
.449
二、血管生理
.451
三、心血管活動的調節(jié)
.451
第三節(jié)　呼吸
452
一、呼吸的結構基礎
.452
二、呼吸運動
.453
三、氣體交換與運輸
.455



xii動物生理學（第
2版）

四、呼吸運動的調節(jié)
.455
第四節(jié)　消化
456
一、口腔及嗉囊內的消化
.456
二、胃內的消化
.458
三、小腸內的消化
.459
四、大腸內的消化
.460
五、吸收
.461
第五節(jié)　能量代謝和體溫調節(jié)
462
一、能量代謝及其影響因素
.462
二、體溫及其調節(jié)
.463
第六節(jié)　排泄
464
一、尿的理化特性、組成和尿量
.464
二、尿的生成
.465
三、鼻腺的排鹽機能
.466
第七節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)
.466
一、中樞神經(jīng)
.466


二、外周神經(jīng)
.467
第八節(jié)　內分泌
468
一、垂體
.468
二、甲狀腺
.470
三、甲狀旁腺
.471
四、鰓后腺
.472
五、腎上腺
.472
六、胰腺
.473
七、性腺
.474
八、松果腺
.475
第九節(jié)　生殖
475
一、雌禽的生殖
.475
二、雄禽的生殖
.479
復習思考題
.481
參考文獻.482
中英文名詞索引486