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    甘薯渣不是渣
    
    
    
	
    甘薯渣不是渣
    	
	
    
	
    
	
    
	
    定　價：￥39.80
    
	
    
			
					
    
						作　者：
						木泰華，馬夢梅 著
					
    
					
    
						出版社：
						科學出版社
					
    
					
    
						叢編項：
						甘薯營養(yǎng)成分與功效科普叢書
					
    
					
    
						標　簽：
						暫缺
					
    
				
    	
	
    
    
	
	
    
	
    
			
					
    
						ISBN：
						9787030593818
						出版時間：
						2018-11-01	
                        包裝：
						平裝					
					
    					
					
    					
						開本：
						16開
						頁數(shù)：
						56
						字數(shù)：
						 
					
    					
				
    
        
    
   
    
    
    
    
    	
	
    	
	
    內(nèi)容簡介
    
	
    
	
    　　甘薯渣中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、果膠、寡糖等多種功能成分，可廣泛應用于食品、保健品、醫(yī)藥及化工行業(yè)中，市場前景廣闊。本書對甘薯渣的基本成分及營養(yǎng)價值進行概述，并對甘薯渣在高纖甘薯復配粉、酒制品、檸檬酸鈣等生產(chǎn)加工技術及應用方面進行了生動詳細的介紹，從而為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供技術支持，這對于促進甘薯加工業(yè)的良性循環(huán)及產(chǎn)業(yè)結構升級具有重要的意義。
    	
	
    	
   
	
    	
	
    作者簡介
    
	
    
	
    暫缺《甘薯渣不是渣》作者簡介
    	
	
    	
	
    	
	
    圖書目錄
    
	
    
	
    暫缺《甘薯渣不是渣》目錄
    	
	
    
	
    
    
    
        



    
    	
	
    
   
    
   
    
   
    
    
   
    
   
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