精致蛋糕解構(gòu)全書(shū)

　　隨著蛋糕的流行，越來(lái)越多人開(kāi)始自己動(dòng)手做蛋糕。本書(shū)囊括多款美味蛋糕的制作方法，品種豐富，包括新手易學(xué)口感蛋糕、大受好評(píng)人氣蛋糕、量身定做創(chuàng)意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以詳細(xì)步驟圖，手把手教你制作質(zhì)感蛋糕。

　　彭依莎，90后美女烘焙師，美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達(dá)人。2015年畢業(yè)于深圳羅思叔叔健康烘焙館，后優(yōu)先被培訓(xùn)學(xué)校留任作為烘焙助教，負(fù)責(zé)DIY課程、企業(yè)甜品臺(tái)定制以及學(xué)校的周期課程。2016年正式成為培訓(xùn)學(xué)校的烘焙師，負(fù)責(zé)西式、法式、臺(tái)式及中式糕點(diǎn)的制作，在教學(xué)實(shí)踐中積累了豐富的烘焙經(jīng)驗(yàn)。