園藝概論

前　言
模塊1　果　　樹
項目1　認識果樹 1
　任務(wù)1　果樹種類調(diào)查與識別 1
　任務(wù)2　果樹樹體結(jié)構(gòu)與枝芽特性
觀察 5
　任務(wù)3　果樹物候期調(diào)查 12
項目2　果樹栽培 24
　任務(wù)1　蘋果栽培管理 24
　任務(wù)2　桃栽培管理 35
　任務(wù)3　葡萄栽培管理 42
　任務(wù)4　榛子栽培管理 48
　任務(wù)5　藍莓溫室栽培管理 53
項目3　果品貯藏加工 59
　任務(wù)1　蘋果冷庫貯藏 59
　任務(wù)2　黑加侖果汁加工 61
　任務(wù)3　藍莓果醋和果酒的釀制 63
　任務(wù)4　杏果脯制作 67
　任務(wù)5　山楂水果罐頭制作 69
模塊2　蔬　　菜
項目4　認識蔬菜 71
　任務(wù)1　蔬菜種類調(diào)查與識別 71
　任務(wù)2　蔬菜生物學(xué)特性調(diào)查 74
　任務(wù)3　蔬菜栽培制度調(diào)查 79
項目5　蔬菜栽培 83
　任務(wù)1　露地秋白菜栽培 83
　任務(wù)2　春季露地菜豆栽培 86
　任務(wù)3　塑料大棚春早熟番茄栽培 89
　任務(wù)4　日光溫室秋冬茬芹菜栽培 95
　任務(wù)5　日光溫室越冬茬黃瓜栽培 98
項目6　蔬菜產(chǎn)品貯藏加工 104
　任務(wù)1　大白菜窖藏 104
　任務(wù)2　糖醋蘿卜腌制 106
　任務(wù)3　韓式辣白菜腌制 109
模塊3　花　　卉
項目7　認識花卉 112
　任務(wù)1　花卉種類調(diào)查與識別 112
　任務(wù)2　花卉生長發(fā)育與環(huán)境條件
調(diào)查 119
項目8　花卉栽培 125
　任務(wù)1　一串紅栽培管理 125
　任務(wù)2　菊花栽培管理 129
　任務(wù)3　唐菖蒲栽培管理 136
　任務(wù)4　月季切花栽培管理 143
　任務(wù)5　溫室蝴蝶蘭栽培管理 148
項目9　花卉應(yīng)用 154
　任務(wù)1　壓花 154
　任務(wù)2　插花 158
　任務(wù)3　花壇設(shè)計與施工 169
參考文獻 178