園藝概論

前　言
模塊1　果　　樹
項目1　認識果樹 1
　任務1　果樹種類調(diào)查與識別 1
　任務2　果樹樹體結(jié)構(gòu)與枝芽特性
觀察 5
　任務3　果樹物候期調(diào)查 12
項目2　果樹栽培 24
　任務1　蘋果栽培管理 24
　任務2　桃栽培管理 35
　任務3　葡萄栽培管理 42
　任務4　榛子栽培管理 48
　任務5　藍莓溫室栽培管理 53
項目3　果品貯藏加工 59
　任務1　蘋果冷庫貯藏 59
　任務2　黑加侖果汁加工 61
　任務3　藍莓果醋和果酒的釀制 63
　任務4　杏果脯制作 67
　任務5　山楂水果罐頭制作 69
模塊2　蔬　　菜
項目4　認識蔬菜 71
　任務1　蔬菜種類調(diào)查與識別 71
　任務2　蔬菜生物學特性調(diào)查 74
　任務3　蔬菜栽培制度調(diào)查 79
項目5　蔬菜栽培 83
　任務1　露地秋白菜栽培 83
　任務2　春季露地菜豆栽培 86
　任務3　塑料大棚春早熟番茄栽培 89
　任務4　日光溫室秋冬茬芹菜栽培 95
　任務5　日光溫室越冬茬黃瓜栽培 98
項目6　蔬菜產(chǎn)品貯藏加工 104
　任務1　大白菜窖藏 104
　任務2　糖醋蘿卜腌制 106
　任務3　韓式辣白菜腌制 109
模塊3　花　　卉
項目7　認識花卉 112
　任務1　花卉種類調(diào)查與識別 112
　任務2　花卉生長發(fā)育與環(huán)境條件
調(diào)查 119
項目8　花卉栽培 125
　任務1　一串紅栽培管理 125
　任務2　菊花栽培管理 129
　任務3　唐菖蒲栽培管理 136
　任務4　月季切花栽培管理 143
　任務5　溫室蝴蝶蘭栽培管理 148
項目9　花卉應用 154
　任務1　壓花 154
　任務2　插花 158
　任務3　花壇設計與施工 169
參考文獻 178