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內(nèi)容簡介

　　《酒店財務(wù)管理實務(wù)》原書名為《酒店財務(wù)管理》，由中國旅游出版社于2012年10月出版?！毒频曦攧?wù)管理》以其理論與實踐的有機融合和行業(yè)背景而具有鮮明特色，經(jīng)過五個學(xué)年的使用，為廣大高職院校認可，獲得學(xué)生和行業(yè)人士的好評。然而，隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，原教材內(nèi)容有必要做與時俱進的調(diào)整，以及時反映酒店財務(wù)管理工作中的新需要、新技術(shù)、新方法、新理念。在再版過程中，進一步完善了原教材的內(nèi)容，更新拓展了知識講述、案例分析、模擬實訓(xùn)等模塊，以便更直觀地揭示酒店財務(wù)管理的資金運動規(guī)律；在教學(xué)配套資源設(shè)計上，體現(xiàn)新的教育方式方法，增加新的教學(xué)手段，更加切合了教育教學(xué)的實際需要，使《酒店財務(wù)管理實務(wù)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》成為一本好教材。結(jié)合讀者的反饋信息，本次調(diào)整主要從四個方面進行：第1，教材內(nèi)容的優(yōu)化。對教材的詳略進行調(diào)整，在保持內(nèi)容具有整體性和完整框架的同時，更加強調(diào)對基本財務(wù)管理流程和技能的介紹，突出理論聯(lián)系實際，突出案例教學(xué)在職業(yè)教育中的運用，提升學(xué)生的實際操作能力。第二，編寫體例的調(diào)整。增加實踐單元、案例分析、相關(guān)知識鏈接和擴展閱讀的分量，培養(yǎng)學(xué)生從不同的財務(wù)視角透視酒店經(jīng)營管理活動，提升學(xué)生的財商。第三，增加了電子課件，以輔助學(xué)生理解所學(xué)知識，同時有助教師開展教學(xué)工作。第四，書名的調(diào)整。修訂后的教材名稱為《酒店財務(wù)管理實務(wù)》。

作者簡介

暫缺《酒店財務(wù)管理實務(wù)》作者簡介

圖書目錄

章酒店財務(wù)管理基本知識
節(jié) 酒店財務(wù)管理的基本內(nèi)容
第二節(jié) 酒店財務(wù)管理組織結(jié)構(gòu)及財務(wù)人員職業(yè)素質(zhì)
第三節(jié) 酒店財務(wù)管理制度
復(fù)習(xí)與思考
第二章酒店財務(wù)管理的價值觀念
節(jié) 貨幣的時間價值
第二節(jié) 投資風(fēng)險價值
復(fù)習(xí)與思考
第三章酒店籌資管理
節(jié) 酒店資金籌集的渠道和方式
第二節(jié) 酒店資金需要量的預(yù)測
第三節(jié) 酒店資金成本管理
第四節(jié) 酒店籌資決策與分析
復(fù)習(xí)與思考
第四章酒店投資管理
節(jié) 酒店投資概述
第二節(jié) 現(xiàn)金流量與投資決策
第三節(jié) 投資決策評價指標(biāo)的運用
復(fù)習(xí)與思考
第五章酒店營運資本管理
節(jié) 現(xiàn)金管理
第二節(jié) 應(yīng)收賬款管理
第三節(jié) 存貨管理
第四節(jié) 應(yīng)付賬款管理
復(fù)習(xí)與思考
第六章酒店成本費用管理
節(jié) 酒店成本費用管理的內(nèi)容
第二節(jié) 酒店餐飲成本管理
第三節(jié) 酒店人工成本管理
第四節(jié) 酒店能源及其他費用管理
復(fù)習(xí)與思考
第七章酒店利潤及利潤分配管理
節(jié) 酒店產(chǎn)品價格管理
第二節(jié) 酒店收入管理
第三節(jié) 酒店稅金管理
第四節(jié) 酒店利潤及利潤分配
第五節(jié) 酒店目標(biāo)利潤管理
復(fù)習(xí)與思考
第八章酒店預(yù)算管理
節(jié) 酒店預(yù)算概述
第二節(jié) 編制酒店預(yù)算的方法
第三節(jié) 編制酒店預(yù)算
第四節(jié) 三張會計報表預(yù)算的編制
復(fù)習(xí)與思考
第九章酒店財務(wù)分析
節(jié) 酒店財務(wù)分析概述
第二節(jié) 酒店三張會計報表結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 酒店財務(wù)比率分析
第四節(jié) 酒店財務(wù)綜合分析
復(fù)習(xí)與思考
參考文獻