酒店人力資源管理：理論、實踐與工具

第一章酒店人力資源概論第一節(jié)什么是人力資源？/2
第二節(jié)酒店人力資源管理有怎樣的特殊性？/4
第三節(jié)酒店人力資源管理面臨的挑戰(zhàn)和趨勢/12
第四節(jié)誰可勝任酒店人力資源管理者？/19
第二章酒店人力資源規(guī)劃第一節(jié)什么是酒店人力資源規(guī)劃？/29
第二節(jié)怎樣做酒店人力資源規(guī)劃？/37
第三節(jié)如何實施酒店人力資源規(guī)劃？/48
第三章酒店工作分析及工作設(shè)計第一節(jié)酒店為什么要做工作分析？/60
第二節(jié)怎樣有效開展工作分析？/64
第三節(jié)怎樣恰當(dāng)選擇工作分析的方法？/68
第四節(jié)如何編制工作說明書？/73
第五節(jié)怎樣做好酒店工作設(shè)計？/79
第四章酒店員工招聘第一節(jié)酒店招聘前要做哪些準(zhǔn)備工作？/93
第二節(jié)酒店怎樣獲取應(yīng)聘者信息？/102
第三節(jié)酒店如何找到合適的員工？/108
第四節(jié)如何評估酒店招聘工作？/118



第五章酒店員工培訓(xùn)與開發(fā)第一節(jié)如何認(rèn)識酒店員工的培訓(xùn)與開發(fā)？/127
第二節(jié)酒店員工需要什么培訓(xùn)？/132
第三節(jié)如何制訂與實施酒店培訓(xùn)計劃？/139
第四節(jié)如何評估酒店培訓(xùn)效果？/147
第六章酒店績效管理第一節(jié)什么是酒店績效管理？/157
第二節(jié)酒店績效管理的流程是什么？/163
第三節(jié)酒店績效考核的實施要點有哪些？/173
第七章酒店員工激勵第一節(jié)動機(jī)是怎樣產(chǎn)生的？/191
第二節(jié)激發(fā)動機(jī)的原因是什么？/195
第三節(jié)從動機(jī)到行動的過程是什么？/201
第四節(jié)如何激勵酒店員工？/204
第八章酒店薪酬管理第一節(jié)薪酬體系包含哪些內(nèi)容？/223
第二節(jié)如何進(jìn)行有效的薪酬體系設(shè)計？/226
第三節(jié)試試薪酬管理的新舉措？/239
第九章酒店勞動關(guān)系管理第一節(jié)何為酒店勞動關(guān)系？/251
第二節(jié)如何簽訂勞動合同？/253
第三節(jié)什么是酒店勞動基準(zhǔn)管理？/260
第四節(jié)何為“五險”？/267
第五節(jié)發(fā)生勞動爭議如何處理？/273
第十章職業(yè)化管理第一節(jié)什么是職業(yè)生涯管理？/281
第二節(jié)如何進(jìn)行酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃與管理？/288
第三節(jié)什么樣的人可以做酒店職業(yè)經(jīng)理人？/301
第十一章酒店員工關(guān)系管理第一節(jié)什么是酒店員工關(guān)系管理？/311
第二節(jié)酒店員工滿意度真有那么重要嗎？/315
第三節(jié)如何有效進(jìn)行員工溝通？/319
第四節(jié)怎樣進(jìn)行酒店員工情感管理？/330
參考文獻(xiàn)/339