蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培實用技術(shù)

第一章概述1 第一節(jié)蘋果栽培的基本特征1 一、栽培面積廣1 二、營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富1 三、產(chǎn)量高，利用年限長1 四、品種繁多，可制成各種加工品2 第二節(jié)蘋果栽培歷史和生產(chǎn)現(xiàn)狀2 一、栽培歷史2 二、生產(chǎn)現(xiàn)狀2 第三節(jié)蘋果生產(chǎn)中存在的問題及發(fā)展趨勢3 一、蘋果生產(chǎn)中存在的問題3 二、增加蘋果栽培效益的途徑4 三、蘋果生產(chǎn)發(fā)展趨勢4 第四節(jié)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蘋果園科學(xué)管理技術(shù)要點5 一、生產(chǎn)誤區(qū)5 二、解決問題對策6 第二章優(yōu)良品種7 第一節(jié)主要優(yōu)良品種7 一、鮮食品種7 二、鮮食、加工兼用品種13 三、加工品種13 第二節(jié)品種選擇14 一、品種選擇的依據(jù)14 二、蘋果品種選擇注意事項15 第三章生長結(jié)果習(xí)性16 第一節(jié)根系特性16 一、根系的功能16 二、根系的結(jié)構(gòu)17 三、根系生長的特點19 四、根系的分布20 五、影響果樹根系吸收養(yǎng)分的環(huán)境因素20 第二節(jié)芽、枝、葉的特性21 一、芽的特性21 二、枝的特性23 三、葉的特性25 第三節(jié)花芽分化27 一、花芽分化概述27 二、蘋果的花芽分化時期28 三、促進花芽分化的技術(shù)措施29 第四節(jié)開花與結(jié)果30 一、開花30 二、授粉、受精和結(jié)實31 三、落花落果32 第五節(jié)果實的發(fā)育32 一、果實發(fā)育過程32 二、果實大小33 三、果實形狀33 四、果實發(fā)育過程中內(nèi)含物及變化34 五、果實色澤發(fā)育34 六、果實的成熟和采收35 第六節(jié)落葉和休眠36 一、落葉36 二、休眠36 第四章育苗技術(shù)37 第一節(jié)苗圃地的選擇、規(guī)劃37 一、苗圃地應(yīng)具備的條件37 二、苗圃地的規(guī)劃37 第二節(jié)常用砧木及選擇38 一、喬化砧39 二、矮化砧40 三、矮化中間砧42 第三節(jié)育苗技術(shù)過程43 一、砧木苗的培育43 二、嫁接苗的培育47 三、苗木出圃51 四、優(yōu)質(zhì)苗木的標準52 第五章建園技術(shù)55 第一節(jié)園地的選擇55 一、蘋果對自然環(huán)境的要求56 二、園地類型及特點57 第二節(jié)園地的規(guī)劃和設(shè)計58 一、社會調(diào)查和園地調(diào)查58 二、園地的規(guī)劃59 第三節(jié)蘋果的栽植63 一、授粉樹的選擇和配置63 二、栽植技術(shù)64 第六章蘋果樹的營養(yǎng)與土肥水管理技術(shù)68 第一節(jié)蘋果樹的營養(yǎng)元素68 一、蘋果樹正常生長需要的營養(yǎng)元素68 二、各種營養(yǎng)元素對果樹的生理作用69 第二節(jié)蘋果園土壤管理技術(shù)73 一、不同類型土壤的特點73 二、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)蘋果園對土壤的要求76 三、果園土壤改良方法76 四、果園主要土類的改良79 五、幼齡果園土壤管理制度81 六、成年果園土壤管理制度82 七、果園土壤一般管理88 八、生產(chǎn)中蘋果園土壤管理存在的問題90 第三節(jié)蘋果需肥特點和科學(xué)施肥91 一、蘋果樹的需肥特點91 二、所需肥料種類93 三、施肥技術(shù)要點96 四、施肥量98 五、施肥時期100 六、蘋果園施肥存在的問題及提高肥效的方法104 七、蘋果科學(xué)施肥方法舉例105 第四節(jié)蘋果樹常見缺素癥及其矯治105 第五節(jié)蘋果園灌水和排水107 一、灌水對果樹的影響107 二、灌水時期108 三、需水規(guī)律及灌水時期的確定108 四、灌水量的一般原則109 五、灌水方法110 六、果園排水111 七、確定灌水的依據(jù)112 八、蘋果園水分管理存在的問題112 第七章花果管理113 第一節(jié)提高坐果率的措施113 一、造成落花落果的原因113 二、提高坐果率措施114 三、蘋果花果管理中存在的問題115 第二節(jié)花期授粉115 一、昆蟲授粉116 二、人工授粉117 第三節(jié)疏花疏果118 一、疏花疏果的意義118 二、確定負載量119 三、疏花疏果時間120 四、疏花疏果的方法121 第四節(jié)果實管理122 一、果實套袋122 二、摘葉、轉(zhuǎn)果和鋪反光膜125 第五節(jié)果實采收和采后處理126 一、采收期的確定126 二、采收方法128 第八章蘋果樹整形修剪技術(shù)129 第一節(jié)蘋果樹整形修剪的原理及作用129 一、什么是整形、修剪129 二、蘋果樹整形修剪的目的130 三、修剪對蘋果樹的作用131 第二節(jié)果樹整形修剪的依據(jù)、時期及方法133 一、正確的制定整形修剪的依據(jù)133 二、修剪的時期135 三、修剪方法135 第三節(jié)蘋果豐產(chǎn)樹形141 一、對豐產(chǎn)樹形的要求141 二、樹體結(jié)構(gòu)因素分析141 第四節(jié)蘋果樹主要樹形結(jié)構(gòu)標準及成形過程142 一、自由紡錘形142 二、圓柱形145 三、小冠疏層形148 四、小冠單層半圓形（改良紡錘形）148 五、其他不同類型樹體的整形修剪151 第五節(jié)蘋果樹整形修剪技術(shù)的創(chuàng)新點151 一、要注意調(diào)節(jié)每一株樹內(nèi)各個部位的生長勢之間的 平衡關(guān)系151 二、整形與修剪技術(shù)水平?jīng)]有最高，只有更高153 三、修剪不是萬能的153 四、果樹修剪一年四季都可以進行154 第九章矮化密植技術(shù)155 第一節(jié)概述155 一、什么是矮化密植栽培155 二、矮化密植的特點155 三、矮化樹的優(yōu)缺點156 第二節(jié)矮化密植栽培途徑156 一、選用矮化砧157 二、嫁接矮化品種157 三、采用矮化技術(shù)158 四、應(yīng)用生長調(diào)節(jié)物質(zhì)158 第三節(jié)矮化密植栽培的技術(shù)特點159 一、栽植方式和密度159 二、采用的樹形及修剪特點160 三、土肥水管理160 第十章蘋果病蟲害綜合防治技術(shù)161 第一節(jié)果樹病害的發(fā)生與侵染161 一、果樹病害的發(fā)生161 二、果樹病害的病狀161 三、果樹病害的病征163 四、病害侵染過程164 五、病害的侵染循環(huán)167 六、病害的流行及預(yù)測169 第二節(jié)果樹病害的識別169 一、侵染性病害170 二、非侵染性病害的特點與識別174 三、果樹病害類別檢索175 第三節(jié)果樹害蟲的識別177 一、根據(jù)害蟲的形態(tài)特征來識別177 二、根據(jù)寄主被害狀來識別178 三、果樹各部位害蟲為害狀的識別179 第四節(jié)蘋果樹病蟲害科學(xué)防治技術(shù)180 一、蘋果樹病蟲為害的特點180 二、果樹病蟲害防治的基本方法182 三、農(nóng)藥的合理安全使用184 四、主要殺菌劑188 五、主要殺蟲劑193 第五節(jié)蘋果病害及防治198 一、蘋果輪紋病198 二、蘋果樹腐爛病200 三、蘋果干腐病203 四、蘋果早期落葉病205 五、蘋果炭疽病208 六、蘋果白粉病209 七、蘋果褐腐病211 八、蘋果花葉病211 九、蘋果霉心病212 十、蘋果蠅糞病及煤污病213 十一、蘋果根腐病213 十二、蘋果小葉病215 十三、蘋果黃葉病216 十四、蘋果縮果病217 十五、蘋果苦痘病218 第六節(jié)蘋果害蟲及防治219 一、桃小食心蟲219 二、梨小食心蟲221 三、蘋小食心蟲224 四、二斑葉螨225 五、山楂葉螨227 六、蘋果全爪螨229 七、大青葉蟬230 八、蘋果瘤蚜232 九、蘋果黃蚜233 十、蘋果綿蚜235 十一、梨冠網(wǎng)蝽236 十二、茶翅蝽237 十三、蘋小卷葉蛾238 十四、頂梢卷葉蛾240 十五、黃刺蛾241 十六、草履蚧242 十七、舟形毛蟲243 附錄1蘋果科學(xué)栽培管理技術(shù)答疑245 附錄2蘋果主要病蟲害周年防治歷250 附錄3無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑257 附錄4無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑258 附錄5無公害蘋果園限制使用的主要農(nóng)藥品種260 附錄6無公害蘋果園禁止使用的農(nóng)藥261 參考文獻262