新食品原料與人類健康

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	新食品資源系列
標(biāo)　簽：	工業(yè)技術(shù) 輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787518407798	出版時(shí)間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	57	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　鐘英、劉凌主編的《新食品原料與人類健康/新食品資源系列》為“新食品資源科普知識(shí)口袋書”的第三分冊(cè)，以問答的形式，并配合漫畫和圖片，詳細(xì)介紹了各種新食品原料的營(yíng)養(yǎng)功能與人類健康的關(guān)系及相關(guān)知識(shí)。全書共10個(gè)問題，包括為什么說新食品有益健康，植物類新食品原料對(duì)人體健康有何益處等，緊密聯(lián)系生活，淺顯易懂。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新食品原料與人類健康》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

為什么說新食品有益健康？
植物類新食品原料對(duì)人體健康有何益處？
微生物類新食品原料對(duì)人體健康有何益處？
糖類新食品原料對(duì)人體健康有何益處？
蛋白質(zhì)類新食品原料對(duì)人體健康有何益處？
脂類新食品原料對(duì)人體健康有何益處？
適合孕婦、嬰幼兒和老年人等特定人群的新食品原料有哪些？
哪些新食品原料對(duì)老年人骨健康有益？
哪些新食品原料對(duì)嬰幼兒腸道健康有益？
如何根據(jù)自身健康狀況選擇新食品？
知識(shí)鏈接
目前已經(jīng)批準(zhǔn)的新食品原料名單