藥補不如食補

　　《藥補不如食補》共分六大篇。一篇從人體健康的基礎(chǔ)——水、糖、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等七大營養(yǎng)素談起，詳細(xì)說明了各類營養(yǎng)素對人體的作用、食物來源以及過量食用對人體的危害。第二篇圍繞著人體所需要的營養(yǎng)，把各種常見食物的營養(yǎng)成分、保健作用以及食物的相輔與相克、食療作用進行了解析，讓人們在對食物所含的營養(yǎng)素了然于心的同時，根據(jù)自己的身體狀況搭配食用，以保證正確地吸收均衡的營養(yǎng)素。后四篇按照不同人群的飲食習(xí)慣及營養(yǎng)需要，分別對正常人的合理飲食、特殊人群的科學(xué)飲食、美容美體的理想美食以及常見病患者的健康飲食進行了周到而體貼的設(shè)計，并參照健康營養(yǎng)學(xué)、疾病營養(yǎng)學(xué)的新理論，對各種飲食習(xí)慣給予了溫馨的提示，以期讓廣大讀者在了解知識的同時，有切實可行的操作性。使讀者在輕松愉悅的閱讀中，成為自己的營養(yǎng)保健專家。

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