茶樹栽培學(xué)（第5版）

第五版編寫說明
第一版編寫說明
第二版編寫說明
第三版編寫說明
第四版編寫說明
緒論
第一章 茶樹栽培發(fā)展簡史與茶區(qū)概況
第一節(jié) 茶樹栽培發(fā)展簡史
一、茶樹的發(fā)現(xiàn)與利用時(shí)期
二、秦漢至南北朝時(shí)期
三、隋唐至民國時(shí)期
四、中華人民共和國成立之后
第二節(jié) 中國茶區(qū)分布
一、中國茶區(qū)分布概述
二、中國茶區(qū)的劃分及其生產(chǎn)特點(diǎn)
三、中國主要產(chǎn)茶省的生產(chǎn)概況
第三節(jié) 世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶國生產(chǎn)概況
一、世界茶區(qū)分布概述
二、世界茶區(qū)的生產(chǎn)概況
三、世界主要產(chǎn)茶國的栽培特點(diǎn)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 茶樹栽培生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 茶樹在植物分類學(xué)上的地位
第二節(jié) 茶樹原產(chǎn)地及變種分類
一、茶樹原產(chǎn)地
二、茶樹的變種分類
第三節(jié) 茶樹植物學(xué)特征特性
一、茶樹的根系
二、茶樹的莖
三、茶樹的芽
四、茶樹的葉
五、茶樹的花
六、茶樹的果實(shí)與種子
第四節(jié) 茶樹的一生
一、幼苗期
二、幼年期
三、成年期
四、衰老期
第五節(jié) 茶樹的年生育
一、茶樹枝梢的生長發(fā)育
二、茶樹根系的發(fā)育
三、茶樹的開花結(jié)實(shí)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 茶樹的適生環(huán)境
第一節(jié) 氣象要素與茶樹生育的關(guān)系
一、光對茶樹生育的影響
二、溫度對茶樹生育的影響
三、水分對茶樹生育的影響
四、地形、地勢、海拔對茶園氣象因子及茶樹生育的影響
五、其他氣象因子對茶樹生育的影響
六、地上部生物對茶樹生育的影響
第二節(jié) 土壤條件與茶樹生育的關(guān)系
一、土壤物理因子與茶樹生育
二、土壤化學(xué)因子與茶樹生育
三、地下部生物因子與茶樹生育
第三節(jié) 茶園生態(tài)系統(tǒng)
一、純茶園生態(tài)系統(tǒng)
二、人工復(fù)合茶園生態(tài)系統(tǒng)
三、茶園生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控
復(fù)習(xí)思考題
第四章 茶樹繁育與新茶園建設(shè)
第一節(jié) 中國主要茶樹栽培品種
一、國家審（認(rèn)、鑒）定茶樹品種
二、各省審（認(rèn)、鑒）定茶樹品種
三、特異與優(yōu)質(zhì)茶樹資源
第二節(jié) 茶樹品種的選用與搭配
一、茶樹品種的選用
二、茶樹品種的合理搭配
第三節(jié) 茶樹無性繁殖
一、無性繁殖的種類及特點(diǎn)
二、采穗母樹的培育
三、扦插苗圃的建立
四、扦插技術(shù)
五、扦插育苗管理措施
六、苗木出圃與裝運(yùn)
第四節(jié) 茶樹有性繁殖
一、有性繁殖的特點(diǎn)
二、采種園的建立與培育
三、茶籽采收與茶籽貯運(yùn)
四、茶籽播種與育苗技術(shù)
第五節(jié) 新茶園建設(shè)
一、新茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與要求
二、茶園規(guī)劃
三、園地開墾
四、茶樹種植和苗期管理
復(fù)習(xí)思考題
第五章 茶園土壤管理
第一節(jié) 茶園耕作
一、茶園耕作效應(yīng)
二、茶園耕作技術(shù)
三、茶園除草
第二節(jié) 茶園水分管理
一、茶樹需水規(guī)律
二、茶園水分調(diào)控技術(shù)
第三節(jié) 茶樹施肥
一、茶樹的主要營養(yǎng)特征
二、茶園施肥技術(shù)
第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護(hù)
一、土壤質(zhì)量指標(biāo)
二、茶園土壤改良
三、茶園間作
四、茶園地面覆蓋
復(fù)習(xí)思考題
第六章 茶樹樹冠培養(yǎng)
第一節(jié) 茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的構(gòu)成與培養(yǎng)
一、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹樹冠的構(gòu)成
二、修剪對培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹樹冠的作用
三、茶樹樹冠培養(yǎng)的主要修剪方式
第二節(jié) 茶樹修剪技術(shù)
一、茶樹修剪時(shí)期的確定
二、茶樹的定型修剪
三、茶樹輕修剪和深修剪
四、茶樹重修剪和臺(tái)刈
第三節(jié) 茶樹樹冠綜合維護(hù)技術(shù)
一、茶樹修剪后的肥培管理
二、茶樹冠面葉片的留養(yǎng)與采摘
三、修剪茶樹的保護(hù)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 茶園安全生產(chǎn)
第一節(jié) 茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)
一、茶樹寒、凍害及其防護(hù)
二、茶樹旱、熱害及其防護(hù)
三、茶樹濕害及其防護(hù)
第二節(jié) 茶園的安全生產(chǎn)
一、茶園安全生產(chǎn)的影響因素
二、茶產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全生產(chǎn)技術(shù)
三、茶園污染源的控制
第三節(jié) 有機(jī)茶園的生產(chǎn)與管理
一、有機(jī)茶生產(chǎn)的發(fā)展與意義
二、有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量要求與基地選擇
三、有機(jī)茶園的土壤管理與施肥
四、有機(jī)茶園病蟲草害的調(diào)控
復(fù)習(xí)思考題
第八章 茶葉采摘
第一節(jié) 茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)
一、茶葉的合理采摘
二、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法
三、不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 手采技術(shù)
一、采摘時(shí)期
二、手采技術(shù)
第三節(jié) 鮮葉貯運(yùn)與保鮮
一、鮮葉驗(yàn)收與分級
二、鮮葉貯運(yùn)與保鮮
復(fù)習(xí)思考題
第九章 茶園生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)施
第一節(jié) 茶園生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)施種類
第二節(jié) 茶園剪采機(jī)械
一、茶園剪采機(jī)械的種類
二、茶園修剪機(jī)械的使用與保養(yǎng)
三、茶園采摘機(jī)械的使用與保養(yǎng)
四、機(jī)械剪采茶園的管理
五、茶園剪采機(jī)具選配
第三節(jié) 茶園耕作機(jī)械
一、茶園耕作機(jī)械種類
二、茶園耕作機(jī)械的使用與維護(hù)
第四節(jié) 茶園病蟲防治機(jī)械與設(shè)施
一、茶園病蟲防治機(jī)械
二、茶園病蟲防治設(shè)施
第五節(jié) 茶園灌溉設(shè)施建設(shè)
一、茶園噴灌設(shè)施建設(shè)
二、茶園滴灌設(shè)施建設(shè)
第六節(jié) 茶園防霜風(fēng)扇
一、茶園防霜風(fēng)扇作用原理與結(jié)構(gòu)
二、防霜風(fēng)扇的安裝使用
第七節(jié) 茶樹設(shè)施栽培
一、茶園主要設(shè)施栽培形式和效應(yīng)
二、塑料大棚茶園生產(chǎn)技術(shù)
三、日光溫室茶園栽培技術(shù)
四、茶園遮陽網(wǎng)覆蓋
復(fù)習(xí)思考題
第十章 茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展
第一節(jié) 茶樹栽培可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求
一、可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想的形成與發(fā)展
二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
三、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的基本要求
第二節(jié) 茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展
一、茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的演變特點(diǎn)
二、影響茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的主要因素
三、茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)律與調(diào)節(jié)技術(shù)
四、低產(chǎn)茶園改造
第三節(jié) 茶區(qū)生態(tài)建設(shè)與綜合開發(fā)利用
一、茶園生態(tài)建設(shè)
二、茶區(qū)生態(tài)文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開拓
三、茶園生態(tài)農(nóng)業(yè)的接口與配套技術(shù)
復(fù)習(xí)思考題
主要參考文獻(xiàn)