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不可不知的馬鈴薯休閑食品知識問答

定　價：￥10.00

作　者：	張雪，戴小楓編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	馬鈴薯主食加工系列叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109214231	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	38	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識問答》圖文并茂、以問答形式介紹了馬鈴薯休閑食品相關(guān)知識，從馬鈴薯休閑食品的基礎(chǔ)知識、特點優(yōu)點、安全食用等方面對馬鈴薯休閑食品進行了全面解讀。對推進馬鈴薯主糧化，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，促使人們增強體質(zhì)健康有有益的作用。

作者簡介

暫缺《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識問答》作者簡介

圖書目錄

基礎(chǔ)知識
1．什么是馬鈴薯休閑食品？
2．馬鈴薯做成休閑食品有什么優(yōu)點？
3．馬鈴薯休閑食品可以代替主食嗎？
4．馬鈴薯可以做成哪些類型的休閑食品？
5．目前，市場上銷售的馬鈴薯休閑食品有哪些？
6．什么是膨化食品？
7．什么是馬鈴薯泥？
8．什么是馬鈴薯沖調(diào)羹？
9．什么是馬鈴薯冷凍薯條？
10．什么是馬鈴薯餅干？
11．馬鈴薯餅干與小麥粉餅干相比有哪些優(yōu)點？
加工工藝
12．馬鈴薯膨化食品是怎么做出來的？
13．馬鈴薯泥是怎么做出來的？
14．馬鈴薯沖調(diào)羹是怎么做出來的？
15．馬鈴薯餅干是怎么做出來的？
16．馬鈴薯冷凍薯條是怎么做出來的？
17．馬鈴薯冷凍薯條怎么吃？要注意什么？
營養(yǎng)健康
18．馬鈴薯休閑食品營養(yǎng)均衡嗎？
19．馬鈴薯休閑食品屬于高熱量食品嗎？
20．馬鈴薯休閑食品是垃圾食品，這種說法正確嗎？
21．怎樣閱讀包裝上的營養(yǎng)標簽？
22．是不是所有人群都可以吃馬鈴薯休閑食品？
23．馬鈴薯休閑食品容易消化嗎？
24．馬鈴薯休閑食品吃多了會不會“燒心”？
25．馬鈴薯休閑食品是否會引起便秘？
食品安全
26．馬鈴薯休閑食品加工過程中使用添加劑嗎？都有哪些？
27．馬鈴薯餅干加工過程中使用添加劑嗎？都有哪些？
28．馬鈴薯休閑食品中含有致癌物嗎？
29．馬鈴薯休閑食品容易變質(zhì)嗎？引起其變質(zhì)的原因有哪些？
30．馬鈴薯休閑食品吸潮變軟后還能吃嗎？
31．散裝的馬鈴薯休閑食品存在哪些安全隱患？