外婆家的特色菜1688

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	甘智榮著；甘智榮編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538888867	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	線(xiàn)裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	544	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)在介紹其具特色的烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上，精選了513道解饞的特色菜，足以讓你垂涎欲滴。不論你是鐘愛(ài)鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜，還是愛(ài)好爽口開(kāi)胃的涼拌菜、鮮美養(yǎng)生的靚湯，抑或花樣百變的主食，書(shū)里都一應(yīng)俱全，百味橫陳，你都可以找到記憶中那期待已久的味道。與此同時(shí)，書(shū)中每一道菜均配有步驟說(shuō)明和“二維碼”，圖文互動(dòng)，帶你挖掘美食的活色生香，輕輕松松盡享“食尚百味”！

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮師傅專(zhuān)業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專(zhuān)院校專(zhuān)業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類(lèi)長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才成果顯著。