123,123

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　*適合新手學(xué)習(xí)的蛋糕裱花教程，時(shí)尚的日韓風(fēng)格，簡(jiǎn)單的造型，清爽的配色，看一眼都暖心，做一次就上手。

作者簡(jiǎn)介

　　粱鳳玲，美國(guó)惠爾通（wilton）WMI認(rèn)證導(dǎo)師。一直致力于追求自己熱愛(ài)的烘培事業(yè)，目前在廣東佛山經(jīng)營(yíng)著兩家實(shí)體店、一家網(wǎng)店（candv烘焙雜貨鋪）以及一家惠爾通授權(quán)認(rèn)證教室CandvBakerv。曾前往中國(guó)香港學(xué)習(xí)美國(guó)惠爾通課程，并在2013年成為國(guó)內(nèi)首批美國(guó)惠爾通（wilton）WMI認(rèn)證導(dǎo)師。除此之外，還進(jìn)修英國(guó)PME翻糖蛋糕課程，并獲得Master證書(shū)。早在韓式裱花大熱之初。又赴韓國(guó)學(xué)習(xí)正宗韓式裱花課程。Candy一直在朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)，也希望將這份烘焙的熱情傳遞給每一位來(lái)到Candy Bakerv教室學(xué)習(xí)的烘焙愛(ài)好者和學(xué)員！

圖書(shū)目錄

Chapter 1 零起點(diǎn)開(kāi)始學(xué)裱花
準(zhǔn)備好工具
準(zhǔn)備好材料
威風(fēng)蛋糕坯
海綿蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打發(fā)淡奶油
調(diào)制糖霜
調(diào)制基礎(chǔ)奶油霜
調(diào)制法式奶油霜
調(diào)制意式奶油霜
奶油霜調(diào)味
……
Chapter 2 學(xué)習(xí)基本裱花造型
Chapter 3 簡(jiǎn)單易上手的紙杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫溫馨的蛋糕裱花