粥的歷史

　　一碗粥，可能是日常一頓早餐，也可能是異國游子的依依鄉(xiāng)愁；可以讓窮人裹腹、豪門斗富，也可以是文人的清雅珍味、養(yǎng)生良品。一碗粥里有多少歷史？喝粥純粹是為口腹之欲，還是文化的折射？本書為讀者呈現(xiàn)的是粥的歷史，反映的卻是與這種食物有關的文化現(xiàn)象。叢書寄語：文明并不遙遠、艱澀，而是人類生活的軌跡；經(jīng)由不同的角度與層次，信手拈來都是文明；歷史不再蹲踞于學院的高塔，走入社會，行向更寬廣的天地。叢書書目：公主之死：你所不知道的中國法律史she侈的女人：明清時期江南婦女的消費文化救命：明清中國的醫(yī)生與病人海客述奇：中國人眼中的維多利亞科學生津解渴：中國茶葉的全球化說地：中國人認識大地形狀的故事慈悲清凈：佛教與中古社會生活佛教與素食粥的歷史

　　陳元朋，臺灣大學歷史學博士，“中研院”歷史語言研究所博士后，曾在臺灣大學歷史學系兼任講師，現(xiàn)任臺灣東華大學歷史系副教授。主要研究方向：飲食文化史、醫(yī)療文化史、博物學史、本草學史、社會史、中國社會史。