百年老店：老店的誕生

發(fā)刊詞│超越感動(dòng)的紀(jì)錄片——KBS《百年老店》 推薦詞│在韓國(guó)收獲開(kāi)店的成功 序言│百年老店，尋找其中的秘訣 第一章俘獲世界人味蕾的百年老店 用心的紐約美味美國(guó)傳統(tǒng)牛排屋老宅·4 充滿幸福的靈動(dòng)巧克力法國(guó)手工巧克力店伊爾森熱·18 保留100年前原樣的浪漫捷克傳統(tǒng)餐廳烏·卡利哈·32 融化世界的甜美土耳其甜點(diǎn)店卡拉柯伊·奎柳烏魯·48 為老顧客所堅(jiān)守的美味日本點(diǎn)心名店千秋庵總本家·62 546年傳統(tǒng)的還原捷克傳統(tǒng)啤酒屋烏·迷得維庫(kù)·76 占領(lǐng)紐約的意大利美味美國(guó)甜點(diǎn)店凡尼艾洛·90 第二章傳遞歷史和鮮活藝術(shù)感的百年老店 傳遞真心之風(fēng)日本扇子名店宮脅賣(mài)扇庵·106 世界上獨(dú)一無(wú)二的鞋子奧地利皮鞋名店魯?shù)婪颉ぶx爾·120 堅(jiān)守歲月的痕跡意大利手工皮包名店博約拉·134 從大自然中收獲的105年的濃郁香味法國(guó)天然肥皂店歐巴·拉朵·146 夢(mèng)想成為天下第一墨中國(guó)傳統(tǒng)墨廠胡開(kāi)文墨廠·160 充滿希望的100年的火光西班牙蠟燭公司塞拉斯·羅拉·176 第三章個(gè)性鮮明的百年老店 用與自然的和諧打造出的頂級(jí)物品葡萄牙紅酒軟木塞廠阿莫林·192 傳統(tǒng)手工吉他的挑戰(zhàn)和革新美國(guó)吉他名店馬丁吉他·208 靠充滿個(gè)性的設(shè)計(jì)取勝意大利手工雨傘馬里奧·塔拉里科·224 靠傳統(tǒng)領(lǐng)先時(shí)代的觸感德國(guó)領(lǐng)帶名店埃德索爾·克魯內(nèi)·240 靠革新傳承的千年傳統(tǒng)日本鑄造名廠傳來(lái)工房·256 102年歲月打磨出的紅色香味的秘密法國(guó)橡木桶名廠弗朗索瓦·弗雷爾·272 創(chuàng)造出無(wú)限光芒的玻璃美國(guó)花窗玻璃科克摩乳白玻璃·290 │后記│為什么韓國(guó)的店鋪不能傳承100年？·306