本書包括7大篇(投資準備篇、基礎知識篇、飼養(yǎng)管理篇、疾病防治篇、經營管理篇、產品加工篇和信息發(fā)布篇)127個技術問答,涵蓋山雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及市場前景,養(yǎng)殖前的準備,山雞養(yǎng)殖風險評估和效益分析,場址選擇布局,山雞場飼養(yǎng)用具、設備及相關配套設施,不同階段和季節(jié)山雞的飼養(yǎng)管理,種蛋孵化技術,雌雄鑒別,山雞常見疾病的診斷及防治技術,山雞場經營管理及產品加工等都做了詳盡的敘述。采用問答形式,圖文并茂,注重通俗性,兼顧先進性和基礎性;從養(yǎng)殖戶的立場出發(fā),以生產過程為順序,以生產需要為重點,內容循序漸進,淺顯易懂;突出實用性、針對性和最新性相結合,內容全面,突出可操作性;遵循讓養(yǎng)殖者看得懂、用得上的撰寫原則,側重描述怎樣做,減少為什么等過多的純理論和宏觀性內容。