竹貍高效養(yǎng)殖與加工利用一學就會

第一章概述1
第一節(jié)竹貍的品種及地理分布1
一、銀星竹貍2
二、中華竹貍4
三、大竹貍7
四、小竹貍9
五、 紅眼白竹貍9
第二節(jié)竹貍生活習性10
一、竹貍生活習性表現(xiàn)10
二、竹貍生活習性成因歌訣11
第三節(jié)竹貍全身都是寶12
一、竹貍的營養(yǎng)價值12
二、竹貍的藥用價值13
三、其他價值14
第四節(jié)我國人工養(yǎng)殖竹貍發(fā)展歷程15
一、搜集資料，跟蹤研究，野生馴養(yǎng)、繁殖15
二、選育竹貍早熟高產(chǎn)品種16
三、竹貍產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)模式技術設計與推廣17
第五節(jié)全國竹貍人工養(yǎng)殖現(xiàn)狀17
一、廣西竹貍養(yǎng)殖進入良性循環(huán)的“快車道”17
二、國內消費市場趨于成熟18
三、高產(chǎn)技術與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)條件成熟19
第二章產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、存在問題及解決方案20
第一節(jié)發(fā)展竹貍六大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢20
一、是綠色、環(huán)保、低碳、高效、風險小的新興養(yǎng)
殖業(yè)20
二、不與人爭糧，也不與牛、羊爭料20
三、竹貍營造洞穴生活，生長繁殖不需陽光20
四、飼養(yǎng)容易21
五、無野生動物的腥膻味21
六、抗病力強、繁殖快、效益高21
第二節(jié)發(fā)展竹貍存在八大問題21
一、不重視飼料基地建設21
二、未學好技術就盲目擴張22
三、良種示范基地有名無實22
四、飼養(yǎng)員素質低，新技術無法轉化成生產(chǎn)力22
五、沒有統(tǒng)一的飼養(yǎng)標準22
六、缺乏嚴格有效的防疫措施23
七、產(chǎn)品深加工嚴重滯后23
八、缺乏合格的技術推廣平臺23
第三節(jié)發(fā)展竹貍存在五個薄弱環(huán)節(jié)23
第四節(jié)存在問題的解決方案24
一、目標24
二、8條措施確保目標實現(xiàn)26
三、竹貍生態(tài)還原創(chuàng)業(yè)示范基地驗收4條標準30
第三章飼養(yǎng)場地的選擇與窩室的設計31
第一節(jié)場地選擇要求31
一、生態(tài)養(yǎng)殖場地基本要求31
二、竹貍生長發(fā)育基本要求32
三、規(guī)模竹貍場地生產(chǎn)管理要求32
第二節(jié)建造窩室的基本要求33
一、建造竹貍窩室要注意五點33
二、窩室的種類與營造方法34
第三節(jié)大群飼養(yǎng)竹貍池的科學布局38
一、大、中、小池的數(shù)量比例38
二、大、中、小池的科學布局38
第四章人工生態(tài)養(yǎng)竹貍優(yōu)質高產(chǎn)的方法41
第一節(jié)生態(tài)養(yǎng)竹貍的特點與技術路線41
一、生態(tài)養(yǎng)竹貍的五大特點41
二、人工生態(tài)養(yǎng)竹貍的技術路線42
第二節(jié)模擬生態(tài)養(yǎng)竹貍法——入門訣竅43
一、尋找、捕捉野生竹貍的方法43
二、馴養(yǎng)野生竹貍的原則與方法44
第三節(jié)優(yōu)于生態(tài)養(yǎng)竹貍法——高產(chǎn)訣竅47
一、優(yōu)化組群47
二、青飼料規(guī)模生產(chǎn)47
三、加大精料的投喂數(shù)量48
四、補充多種維生素和其他營養(yǎng)48
五、通過喂奶，訓練喝水48
六、用EM生態(tài)除臭保潔48
第四節(jié)還原生態(tài)養(yǎng)竹貍法——高效益訣竅48
一、在什么情況下需要進行生態(tài)還原48
二、還原生態(tài)養(yǎng)竹貍的操作方法49
三、還原生態(tài)竹貍操作注意事項50
第五章竹貍的營養(yǎng)與飼料51
第一節(jié)竹貍的消化生理特點51
一、門齒不斷生長51
二、鈣、磷要求量大51
三、高纖維食物維護正常消化51
四、腸管短，盲腸不發(fā)達52
五、喜吃糖分高水分多的食物52
六、消化系統(tǒng)有較強適應能力52
第二節(jié)竹貍需要的營養(yǎng)物質52
一、蛋白質53
二、糖類53
三、脂肪53
四、礦物質54
五、維生素55
六、水56
第三節(jié)竹貍對各種營養(yǎng)需要量參考57
第四節(jié)竹貍飼料的種類及營養(yǎng)成分59
一、竹貍飼料的種類59
二、竹貍常用飼料的營養(yǎng)成分60
三、 竹貍飼料添加劑的種類與選用61
第五節(jié)竹貍常用飼料品種及搭配方法68
一、生態(tài)高產(chǎn)竹貍飼料由四個部分構成68
二、四種飼料搭配方法與飼喂用量69
第六節(jié)配合飼料技術70
一、竹貍配料基礎知識70
二、自制混合飼料72
三、營養(yǎng)棒的配方及制作方法72
第七節(jié)藥物飼料73
一、茅草根(白茅根)73
二、白背桐(野桐)73
三、野花椒(山胡椒)73
四、金櫻子73
五、枸杞73
六、鴨腳木73
七、細葉榕(榕樹)74
八、大青葉(路邊青)74
九、金銀花(忍冬)74
十、紅花地桃花(癡頭婆)74
十一、番石榴莖葉及未成熟果實74
十二、大葉紫珠74
十三、綠豆74
第六章飼料生產(chǎn)基地建設75
第一節(jié)飼料基地建設原則與基本要求75
一、飼料基地建設原則75
二、飼料基地基本要求76
第二節(jié)甜竹栽培技術77
一、麻竹的栽培技術77
二、黃甜竹栽培管理技術80
第三節(jié)皇竹草高產(chǎn)栽培技術83
一、皇竹草的生物學特性84
二、皇竹草的飼用價值85
三、皇竹草的栽培技術要點87
第四節(jié)甘蔗高產(chǎn)栽培技術91
一、選用良種，合理輪作91
二、蔗地深耕，重施基肥91
三、精心選種，浸種消毒92
四、適時下種，深溝栽培92
五、合理密植，覆蓋地膜93
六、抓好宿根蔗護理93
七、查苗補苗，追肥培土93
八、中耕除草，合理排灌94
九、防治蟲害、鼠害94
十、適時砍收，保護蔗蔸94
第五節(jié)涼薯高產(chǎn)栽培技術95
一、涼薯中熟栽培技術95
二、北方?jīng)鍪硗硎煸耘嗉夹g98
第六節(jié)馬蹄高產(chǎn)栽培技術100
一、荸薺大粒高產(chǎn)栽培技術101
二、荔浦馬蹄高產(chǎn)栽培技術103
第七章竹貍的選種與繁殖108
第一節(jié)竹貍的選種選配108
一、優(yōu)良種貍的基本條件108
二、選配方法109
第二節(jié)竹貍的繁殖109
一、繁殖特征109
二、竹貍的自然繁殖110
三、竹貍人工繁殖技術111
第三節(jié)優(yōu)選高產(chǎn)種群116
一、引進良種后不斷選育高產(chǎn)種群116
二、具體抓好體重和繁殖率選育117
第四節(jié)培育核心種群關鍵技術117
一、建立核心種群必須具備5個條件117
二、核心種群系譜建立118
三、繁殖種貍半年進行一次評分119
四、核心群種貍的更新、退出與淘汰119
五、建立健全核心種群檔案120
第八章竹貍的飼養(yǎng)管理122
第一節(jié)竹貍的生長發(fā)育特點122
一、哺乳仔貍(出生到35日齡斷奶) 生長發(fā)育特點122
二、幼貍(斷奶到3月齡) 生長發(fā)育特點122
三、青年貍(3月齡到性成熟) 生長發(fā)育特點123
四、成年貍(性成熟以后) 生長發(fā)育特點123
第二節(jié)日常飼養(yǎng)管理要點124
一、正確捉拿，防止竹貍咬傷人124
二、采購和長途運輸竹貍種苗的注意事項124
三、合群126
四、馴食127
五、供水127
六、幼貍的公母鑒別和品質鑒別128
七、竹貍放養(yǎng)密度128
八、飼料要求129
九、計劃用料130
十、暑天降溫130
十一、群養(yǎng)管理131
十二、做好生產(chǎn)記錄132
十三、飼養(yǎng)員全天工作安排132
第三節(jié)竹貍飼養(yǎng)管理月歷的編制133
第四節(jié)竹貍不同階段、不同目標精細管理措施138
一、哺乳仔貍斷奶體重（250～300克）精細管理138
二、幼貍95天體重（1050～1200克）精細管理139
三、繁殖種貍的高產(chǎn)精細管理139
四、商品肉貍的催肥技術140
第九章竹貍疾病的防治142
第一節(jié)防病常識142
一、群養(yǎng)竹貍的防病措施142
二、竹貍患病的特征143
三、購進竹貍易患病的原因與預防方法143
四、給竹貍投藥、打針的操作方法144
五、竹貍場常備藥物145
第二節(jié)常見病的防治146
一、外傷146
二、膿腫147
三、胃腸炎147
四、口腔炎147
五、感冒148
六、幼貍消化不良148
七、腹瀉下痢148
八、頑固性拉稀149
九、竹貍冷天大群腹瀉149
十、便秘150
十一、大腸桿菌病150
十二、中暑150
十三、肺炎151
十四、牙齒過長、錯牙151
十五、黑牙病152
十六、血糞152
十七、拒吃152
十八、脂肪瘤153
十九、眼屎多153
二十、生性兇猛、攻擊同類和咬仔153
二十一、竹貍產(chǎn)后內分泌失調153
二十二、乳房炎154
二十三、哺乳期仔貍屙奶屎154
二十四、黃曲霉毒素中毒154
二十五、甘蔗發(fā)霉中毒155
二十六、木薯慢性中毒155
二十七、農(nóng)藥中毒155
二十八、竹貍水泡性口炎156
二十九、流口水病156
三十、心力衰竭猝死157
三十一、竹貍腳骨折與扭傷157
三十二、竹貍換牙期特別護理157
三十三、普通病毒感染158
三十四、犬瘟熱158
三十五、竹貍細小病毒病與犬瘟熱混合感染（拖后
腿?。?58
三十六、竹貍產(chǎn)后癱瘓159
三十七、竹貍產(chǎn)后子宮脫出160
三十八、竹貍身上脫毛160
三十九、竹貍身尾巴脫皮161
四十、竹貍脫肛161
四十一、維生素A缺乏癥161
四十二、維生素E缺乏癥162
四十三、維生素C缺乏癥163
四十四、B族維生素缺乏癥163
第三節(jié)EM菌原液的簡易生產(chǎn)與用法165
一、簡易生產(chǎn)方法166
二、使用方法——用EM菌原液去霉，除臭，防病，
促長167
第十章竹貍創(chuàng)新模式技術的應用169
第一節(jié)讓竹貍多產(chǎn)仔的配套技術169
一、二次選種與重復配種169
二、公母比例要適當169
三、精心保胎，適時斷奶169
四、精心配料，保證營養(yǎng)170
五、青粗料充足，鮮嫩青料不間斷170
六、補喂竹貍復合預混飼料170
七、清潔衛(wèi)生，窩池干爽171
八、環(huán)境安靜，溫度適宜171
第二節(jié)竹貍高產(chǎn)創(chuàng)新模式生產(chǎn)流程的設計171
一、母貍盡量選擇生產(chǎn)周期短的個體171
二、每胎多產(chǎn)仔、產(chǎn)大仔的培育172
三、母貍優(yōu)中選優(yōu)172
四、控制母貍產(chǎn)仔性別172
五、優(yōu)于生態(tài)，營養(yǎng)平衡172
六、精細目標管理173
第三節(jié)解讀《小草食動物生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃圖》173
一、產(chǎn)業(yè)鏈的特點與優(yōu)勢173
二、產(chǎn)業(yè)鏈種養(yǎng)品種選擇4大原則174
三、適當規(guī)模，穩(wěn)步發(fā)展174
四、規(guī)劃用地（公司示范總場用地）174
五、實施項目技術支持174
第四節(jié)《竹貍高產(chǎn)創(chuàng)新模式實用技術一覽表》說明175
一、此表專業(yè)性強，與時俱進，傳承創(chuàng)新175
二、此表包含了當前所有竹貍場獲得高產(chǎn)的全部信息175
三、此表設計內容構成竹貍高產(chǎn)的系統(tǒng)工程176
四、此表分基礎工程、效益工程、管理執(zhí)行力三部分176
五、貫徹執(zhí)行此表各部分應注意的問題176
六、此表具備的另外兩大功能179
第五節(jié)竹貍拉長產(chǎn)業(yè)鏈10種建設模式179
一、竹貍與黑豚組合180
二、竹貍與城郊“菜籃子”工程組合180
三、竹貍與竹材加工廠、竹筍罐頭廠組合180
四、竹貍與野豬（野香豬）組合180
五、竹貍與草魚組合181
六、竹貍與奶山羊組合181
七、竹貍與沼氣組合181
八、竹貍與甘蔗地（玉米地、果園）組合181
九、竹貍與糖廠組合181
十、竹貍與天然山洞、城區(qū)防空洞組合182
第十一章竹貍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的組織和管理183
第一節(jié)竹貍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的組織183
一、竹貍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的條件與組織形式183
二、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)工作程序與操作方法186
第二節(jié)竹貍場目標管理十大指標186
第三節(jié)提高竹貍商品生產(chǎn)經(jīng)濟效益綜合經(jīng)驗188
第四節(jié)竹貍場建設參考數(shù)據(jù)192
一、（農(nóng)村）小型竹貍場建設與投資效益分析192
二、（林場）中型竹貍場建設與投資效益分析194
三、大型竹貍養(yǎng)殖基地建設與投資效益分析197
第十二章竹貍的加工與利用202
第一節(jié)竹貍肉的衛(wèi)生要求202
一、健康竹貍和病竹貍的區(qū)別202
二、光竹貍的質量檢查202
第二節(jié)竹貍的一般宰殺加工203
一、宰殺前的準備203
二、宰殺放血與浸燙煺毛203
三、凈膛203
四、竹貍肉保鮮204
第三節(jié)竹貍的屠宰與剝皮、制皮技術204
一、貍皮的剝制方法204
二、生皮防腐技術205
三、竹貍皮初步加工205
第四節(jié)真空小包裝生鮮冷凍竹貍加工技術206
一、屠宰竹貍用設備207
二、竹貍的屠宰加工207
三、真空生鮮冷凍竹貍加工208
第五節(jié)臘竹貍的制作技術210
一、調料與產(chǎn)品特點210
二、烹制210
第六節(jié)夾棍烤竹貍的制作技術211
一、宰殺與切塊211
二、加料烘烤后將肉錘松淋油212
三、產(chǎn)品特點212
第七節(jié)竹貍藥酒的制作技術212
一、竹貍血酒泡制方法212
二、竹貍膽酒泡制方法213
三、竹貍骨藥酒泡制方法213
第八節(jié)竹貍烹飪技術213
一、食用竹貍的粗加工213
二、竹貍大眾食譜214
附錄馴養(yǎng)、經(jīng)營野生動物文件228
附錄一中華人民共和國野生動物保護法228
附錄二中華人民共和國野生動物保護法實施條例234
附錄三廣西壯族自治區(qū)陸生野生動物保護管理規(guī)定240
附錄四陸生野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證審批操作規(guī)范及流
程圖247
附錄五廣西壯族自治區(qū)陸生野生動物馴養(yǎng)繁殖經(jīng)營利用和運
輸管理辦法 253
附錄六廣西壯族自治區(qū)林業(yè)廳關于下放陸生野生動物馴
養(yǎng)繁殖、經(jīng)營利用許可證核發(fā)的方案261
附錄七竹貍夏季降溫消暑十項措施262
附錄八竹貍高產(chǎn)創(chuàng)新模式實用技術一覽表264
參考文獻266