民間有味

　　作者筆下的唯美鄉(xiāng)村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離，不怒不怨；作者筆下的美食有情有味，來(lái)自民間、食在民間；純粹的野生美食，原始的土生食材，帶給你舌尖上的快意人生……李汀的美食散文寫的是民間美食，表達(dá)的是對(duì)故鄉(xiāng)、對(duì)鄉(xiāng)村的無(wú)限熱愛(ài)。精神還鄉(xiāng)是李汀美食散文的魂，李汀筆下的唯美鄉(xiāng)村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離、不怒不怨，他對(duì)生育、養(yǎng)育他的故鄉(xiāng)充滿了一種朝圣般的情感，這既是他籍貫上的故鄉(xiāng)，也是他精神上的故鄉(xiāng)。他的筆下找不到“低矮的草房和苦澀的井水”，也看不到貧窮和哀怨。這或許就是他母親給予他的，鄉(xiāng)村給予他的。著名詩(shī)人兼美食作家二毛曾說(shuō)過(guò)，大意是這樣，美食境界有三：一是用“手”做菜，二是用“心”做菜，三是用“愛(ài)”做菜。而我們記憶的鄉(xiāng)村美食幾乎都是母親做給我們的。為什么人們都說(shuō)母親做的菜是天底下最好吃的菜，原因就在這兒。李汀雖熱愛(ài)鄉(xiāng)村，熱愛(ài)鄉(xiāng)村里的一切，心存大愛(ài)，卻寫得不露聲色。誠(chéng)然，記憶是散文創(chuàng)作的源頭活水，“回憶往往是親切的，親切能產(chǎn)生偉大的文字”（舒乙語(yǔ)）。

　　李汀，男人一枚，四十好幾。崇尚自然，追求自然。做人從善，做事從簡(jiǎn)。孤陋寡聞，不通世情。文字敏感，想象簡(jiǎn)單。活著走著，走著累著。有時(shí)讀閑書，無(wú)聊觀山水。感謝文字，感恩生活。