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零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻

零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻

定　價：￥24.00

作　者： 李喜宏 編
出版社： 中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 百科知識 科普讀物 科普問答

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ISBN： 9787511622358 出版時間： 2015-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數： 42 字數：  

內容簡介

　　《零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻》以人體必需的糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素6大營養(yǎng)元素，食物“相克”、“指紋”、“同一認定”、“酸堿性”和“酸害”，以及膳食纖維等科學為基礎，創(chuàng)作出深入淺出、寓教于樂的趣味食品科普小實驗資源包11個，并配音動漫演示。

作者簡介

　　李喜宏，教授/研究員/編審，博士生導師，國務院特貼專家，中國青年科技獎獲得者，天津市政協(xié)委員，天津科技大學“海河學者”特聘教授。

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