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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　針對(duì)春夏秋冬四季差異，分析上火原因，各個(gè)擊破。所有食譜按步驟詳述，即使廚房新手也能輕松操作。特別設(shè)計(jì)精小開本，方便攜帶，隨時(shí)查用。由國家老中醫(yī)親自指導(dǎo)編寫，科學(xué)，有效。春華秋實(shí)，寒暑交替，四季氣候各不同，飲食養(yǎng)生須應(yīng)時(shí)！春清補(bǔ)，夏清熱，秋生津，冬溫補(bǔ)?！毒蛹冶貍洳簧匣鸬乃募撅嬍潮＝》ā犯鶕?jù)四季補(bǔ)養(yǎng)特點(diǎn)介紹了*實(shí)用健康的飲食保健法則。

作者簡(jiǎn)介

　　孛寶珍，副主任醫(yī)師，同仁堂中醫(yī)醫(yī)院心腦病區(qū)主任。從事心內(nèi)科臨床工作近20年，對(duì)內(nèi)科常見病、多發(fā)病有著豐富的診療經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)中醫(yī)膳食養(yǎng)生。長(zhǎng)期致力于心腦病的治療，師從***名老中醫(yī)許心如教授，對(duì)心腦病科常見病如高血壓、冠心病、心律失常、心力衰竭、腦梗死等的中西醫(yī)結(jié)合治療頗有心得，并在***期刊上發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。

圖書目錄

緒論
火是怎么吃出來的
Part 01 春季屬木，要防肝火
春季氣候特征
春季為何易上肝火
肝火過旺有哪些表現(xiàn)
肝火過旺易生哪些疾病
春季服用瀉火藥需遵循的法則
科學(xué)飲食防肝火
不上火的春季食養(yǎng)妙方
胡蘿卜炒口蘑／木耳炒西芹
海米冬瓜／綠豆芽炒菠菜
涼拌金針菇／青椒綠豆芽／平菇炒萵筍
椒油筍絲／香芹炒瘦肉
番茄燉牛肉／蓮藕山藥湯／紅小豆甜湯
蘆筍扒香菇／百合炒芹菜
銀芽豌豆苗／番茄炒菜花／素燜四季豆
茼蒿炒雞肉／薺菜春筍煲
金針菇油菜豬心湯／五色蔬菜湯
杏仁山藥湯／三絲豌豆苗湯
海帶什蔬湯／香菇莼菜湯
干貝小白菜湯／絲瓜豬肝瘦肉粥
Part 02 夏季屬火，要防心火
夏季氣候特征
夏季為何易上心火
心火過旺有哪些表現(xiàn)
心火過旺易生哪些疾病
嬰幼兒心火旺有哪些表現(xiàn)
科學(xué)飲食防心火
不上火的夏季食養(yǎng)妙方
涼拌西瓜皮／檸檬瓜條
酒香水果拼盤／姜汁四季豆絲
花生拌芹菜／海蜇皮拌鴨條／番茄炒雞蛋
青椒炒茄絲／辣炒空心菜梗
苦瓜炒豬肝／清炒藕片／絲瓜炒雞蛋
西芹百合炒草莓／清爽西藍(lán)花
芹菜香菇炒墨魚／海帶綠豆粥／絲瓜粥
荷葉薏米陳皮粥／鯽魚紅小豆粥
竹蓀黃瓜湯／蛋花空心菜清湯／南瓜綠豆湯
涼拌雙筍／薺菜炒百合
芹菜鱈魚／香菇炒筍片／海帶木耳菜湯
苦瓜藕絲／青蒿綠豆粥
芥藍(lán)二冬／荷葉粥
銀荷蓮藕炒豆芽／清燉鴨塊冬瓜
Part 03 秋季屬金，要防肺火
秋季氣候特征
秋季為何易上肺火
肺火過旺有哪些表現(xiàn)
秋季易被“寒包火”困擾
肺火過旺易生哪些疾病
科學(xué)飲食防肺火
不上火的秋季食養(yǎng)妙方
涼拌木耳絲／木耳生菜
金針菇拌蘿卜絲／香菇四季豆
糖醋藕片／榨菜炒銀耳／炒三絲
絲瓜燒豆腐／豌豆雞絲
木瓜燉排骨／番茄雞塊／蜂蜜蒸梨
蜜餞水蜜桃／杏仁提子麥片粥
小米山藥粥／腐竹麥片白果粥／番茄豆腐糯米粥
西藍(lán)花雞湯／蓮藕紅棗牛骨湯
鮮貝冬瓜湯／冬瓜薏米瘦肉湯／番茄土豆湯
粉絲蘿卜湯／香菇荷蘭豆
香糯荷藕／白果荸薺炒藕尖／銀耳杏仁鵪鶉蛋
甘蔗哈密瓜湯／銀耳蓮子粥
Part 04 冬季屬水，要防腎火
冬季氣候特征
冬季為何易上腎火
腎火過旺有哪些表現(xiàn)
腎火過旺易生哪些疾病
科學(xué)飲食防腎火
不上火的冬季食養(yǎng)妙方
土豆燒牛肉／南瓜牛腩盅
白蘿卜炒肉片／家常芋頭燒排骨
腰果炒雞?。］驘蹼u
魔芋燒鴨／木耳炒山藥
蘑菇油菜／白菜木耳／雞蛋牛肉粥
牡蠣肉末粥／黑芝麻粥
紅薯栗子排骨湯／黨參羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯／黑豆魚頭湯
蟲草燉老鴨／羊腰蓯蓉煲／蓮藕黑豆湯
黑芝麻核桃仁湯／蘆筍濃湯
牛肉芹菜雞蛋湯／八寶滋補(bǔ)雞煲
黑豆紅棗鯉魚煲／杏仁牛奶芝麻粥
Part 05 四季都要防胃火
哪些原因?qū)е挛富?br />胃火過旺易致哪些疾病
科學(xué)飲食防胃火
四季消胃火食養(yǎng)妙方
黑木耳拌豆芽／養(yǎng)生飯卷
白菜柚子湯／杏仁蘋果豆腐羹
果香藕片／萵筍橘子汁／鴨絲綠豆芽
海帶冬瓜湯／胡蘿卜陳皮炒瘦肉
八寶健胃飯／泡橙汁冬瓜
冬筍豌豆苗羹／春筍魚片