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內(nèi)容簡介

《國內(nèi)外食品添加劑限量（第二版）》參照最新國內(nèi)外有關食品添加劑的標準和法規(guī)，列出了我國允許使用的食品添加劑的使用功能、使用范圍、使用限量等指標在國內(nèi)和歐洲、美國、日本等我國主要出口國的對照等內(nèi)容，方便食品生產(chǎn)企業(yè)掌握添加劑使用要求，有利于食品監(jiān)管部門加強對企業(yè)使用食品添加劑劑量的監(jiān)管，有利于食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有利于我國出口企業(yè)破除食品添加劑的技術(shù)壁壘，產(chǎn)品走向世界。
　　《國內(nèi)外食品添加劑限量（第二版）》是各級政府食品監(jiān)管部門、食品檢驗部門、食品加工企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)以及高等院校、科研機構(gòu)了解食品添加劑國內(nèi)外限量非常適用的工具書。

作者簡介

暫缺《國內(nèi)外食品添加劑限量（第二版）》作者簡介

圖書目錄

第一部分食品添加劑安全體系簡介
一、食品安全體系
（一）中國食品安全體系
（二）國際食品法典委員會食品安全體系
（三）歐盟食品安全體系
（四）美國食品安全體系
（五）日本食品安全體系
二、食品添加劑范圍和類別
（一）食品添加劑
（二）食品營養(yǎng)強化劑
（三）食品用香料
（四）食品工業(yè)用加工助劑
三、食品添加劑編碼與功能分類
（一）食品添加劑編碼體系
（二）食品添加劑功能分類
四、食品添加劑安全使用規(guī)定
（一）中國食品添加劑使用原則
（二）國際食品法典委員會食品添加劑使用原則
（三）歐盟食品添加劑使用原則
（四）美國食品添加劑使用原則
（五）日本食品添加劑使用原則

第二部分食品添加劑安全限量
一、食品添加劑限量指標對照
（一）使用說明
（二）食品添加劑限量指標
二、允許使用的食品用香料名單
（一）使用說明
（二）允許使用的食品用香料名單表

附錄
中國食品分類表
國際食品法典委員會食品分類表
美國食品分類表
歐盟食品分類表
日本食品分類表
食品添加劑中文名稱索引
食品添加劑英文名稱索引
參考文獻
后記