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內(nèi)容簡介

《全能主婦系列：吃好三餐健康全家》共分為四章，第一章介紹了一日三餐的基本常識，通過理論上的闡述，讓讀者對健康飲食不可或缺的營養(yǎng)素、不同年齡段人的飲食營養(yǎng)需求等有一個初步的認識；后面三章分別介紹了適合不同人的營養(yǎng)早餐、能量午餐和健康晚餐，讓您輕松搞定全家人的一日三餐，吃得健康、美味。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養(yǎng)師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問；從事餐飲20余年，曾在多家酒店賓館擔(dān)任主廚，從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作，在餐飲行業(yè)當(dāng)中是較全面的技能講師，對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業(yè)書籍及教學(xué)光碟二十余套，獲得全國“雙師型”人才稱號。

圖書目錄

Part 1 關(guān)注三餐健康，這些常識不可不知
健康飲食中不可或缺的營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)——生命的守護者
脂肪——提供能量
碳水化合物——機體的主要成分
維生素——生命元素
礦物質(zhì)——必備營養(yǎng)素
水——生命之源
膳食纖維——抗癌衛(wèi)士
植物營養(yǎng)素一一抗氧化者
讓家人吃得健康有講究
謹遵“膳食寶塔”，平衡膳食
科學(xué)烹調(diào)，留住美味與營養(yǎng)
全家人的健康飲食指導(dǎo)
嬰幼兒的飲食指導(dǎo)
兒童、青少年的飲食指導(dǎo)
青壯年人群的飲食指導(dǎo)
孕媽媽的飲食指導(dǎo)
老年人的飲食指導(dǎo)

Part 2 全家人的營養(yǎng)早餐，吃飽還要吃好
家有小塞(0-3歲)的營養(yǎng)早餐
西紅柿稀粥
蘋果米糊
雞肉口蘑稀飯
烏龍面蒸蛋
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
玉米面糊
土豆青豆泥
芝麻核桃面皮
馬蹄胡蘿卜餃子
家有兒童的營養(yǎng)早餐
南瓜雞蛋面
香腸土豆餅
金槍魚土豆餅
洋蔥鮭魚燉飯
彩色蝦仁飯
雞肉餛飩
雙色包
瓜子仁南瓜粥
橙片全麥三明治
爸爸媽媽的營養(yǎng)早餐
金銀饅頭
瓜仁煎包
火腿卷
蘋果玉米粥
香芹炒飯
蛤蜊牛奶飯
西紅柿牛肉面
牛肉餛飩
薄皮鮮蝦餃
老年人的營養(yǎng)早餐
燕麥饅頭
白菜包
……

Part 3 承上啟下的午餐，補充全天能量的關(guān)鍵
Part 4 科學(xué)合理的晚餐，守護全家人的健康