素食最好吃

第一章 素食本色，天然健康
選擇素食，選擇健康
瘦身減肥
美容養(yǎng)顏
降低癌癥發(fā)病率
預防心腦血管疾病
減輕身體負擔
吃素容易餓？3招搞定
粗細搭配，多換花樣
補充少量脂肪和糖分
適當加餐，少量多次
吃素反而胖？避開3大誤區(qū)，想瘦就瘦
隱性脂肪在作怪
少吃就餓，多吃就胖
多吃水果有弊端
素食者的食物來源及營養(yǎng)建議
營養(yǎng)不均衡？補鐵補鈣很簡單
補鋅：素食者和兒童都需要
補鐵：循序漸進就可以
補鈣：飲食、運動要結(jié)合
補維生素B12：多吃發(fā)酵食物
各類人群如何健康吃素食
肥胖
便秘
糖尿病
高血壓
高膽固醇
痛風
骨質(zhì)疏松
術前術后
享受愜意素食：不油膩、無添加、多風味
選好油，做好菜
用蘑菇精代替味精、雞精
自制素高湯，美味輕松做
巧用調(diào)味料，盡享美好時光