大美中國(guó)茶：圖說(shuō)香道文化

《大美中國(guó)茶：圖說(shuō)香道文化》闡釋香道是一種關(guān)于“香的藝術(shù)與規(guī)律”，使讀者通過(guò)閱讀，體會(huì)到感官器官經(jīng)過(guò)感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)，繞不同香氣對(duì)人的作用及個(gè)人的需求，了解現(xiàn)代廣義的香，是指香氣、芳香的氣味?！掇o源》釋詞道：凡草木有芳香者皆曰香，如沉香、檀香等。狹義的香，是指用天然芳香類(lèi)香藥及植物黏合劑為原料，根據(jù)功效的需求，按制定配方，并對(duì)香藥進(jìn)行炮制及配伍，依工藝要求制成的各種香品。其中傳統(tǒng)香須經(jīng)窖藏方可成真正意義上的香品。以及掌握由此產(chǎn)生的各種香品的制作、炮制、配伍與使用，而逐步形成的能夠體現(xiàn)出中華民族的精神氣質(zhì)、民族傳統(tǒng)、美學(xué)觀念、價(jià)值觀念。

余悅，男，1952年2月生于江西武寧，祖籍江西新建。現(xiàn)任江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長(zhǎng)，《江西社會(huì)科學(xué)》雜志社社長(zhǎng)，兼任茶藝研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng)等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出貢獻(xiàn)，先后獲省級(jí)、華東地區(qū)和全國(guó)成果獎(jiǎng)30余次。已出版《茶路歷程：中國(guó)茶文化流變簡(jiǎn)史》、《中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》、《中國(guó)茶韻》等專(zhuān)著，主編“中華茶文化”、“中國(guó)茶葉藝文”、“茶文化博覽”等叢書(shū)和《中華當(dāng)代茶界茶人辭典》，并受?chē)?guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部委托，擔(dān)任《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的總主筆，主編《茶藝師》等全國(guó)統(tǒng)一的培訓(xùn)鑒定教材。多次應(yīng)邀到港、臺(tái)地區(qū)和國(guó)外參加國(guó)際學(xué)術(shù)交流，并兼任美國(guó)國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事?，F(xiàn)正主持由中國(guó)和日本聯(lián)合進(jìn)行的茶文化研究課題。