津聲津世就是這么哏：流逝在時(shí)間里的市井吆喝

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	王和平著
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方史志歷史

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ISBN：	9787302392118	出版時(shí)間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	241	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《津聲津世就是這么哏：流逝在時(shí)間里的市井吆喝》天津自1404年建城設(shè)衛(wèi)到今天，只有區(qū)區(qū)600年的歷史，但是，天津作為一個(gè)沿海城市，經(jīng)歷了太多太多的歷史變遷。同是“津味吆喝”但也是各有千秋，味道也是不盡相同，刻下了當(dāng)時(shí)的社會(huì)烙印。這與天津商業(yè)中心的不斷變遷有著密切的聯(lián)系，與天津的“方言島”也有內(nèi)在的聯(lián)系。品味著韻味十足的叫賣(mài)聲，點(diǎn)燃一支香煙，驅(qū)散倦意，仿佛按下啟動(dòng)按鈕，抖擻起精神，開(kāi)始了新的工作……這就是半個(gè)世紀(jì)前，老天津人生活的真實(shí)寫(xiě)照。

作者簡(jiǎn)介

王和平，1951年生，天津市人。中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，天津市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，天津市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，天津民間文學(xué)研究會(huì)理事。2009年吆喝榮獲和平區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。多年潛心研究、挖掘天津民俗和地方史資料，致力于普通人視角忠實(shí)地記載20世紀(jì)中葉到21世紀(jì)初的天津社會(huì)生活實(shí)況。著有《夫妻兵法》《天津南市記憶》。

圖書(shū)目錄

一、津味吆喝
1．大錁子面茶
2．賣(mài)秫米飯
3．切糕
4．戧面饅頭硬面餑餑
5．豆腐腦兒
6．肉包兒
7．煎餅錁子
8．肥鹵雞
9．烤山芋
10．老烏菱
11．賣(mài)大白菜
12．賣(mài)青蘿卜
13．芽烏豆
14．臭豆腐辣豆腐
15．搖煤球
16．套清灶兒套火爐
17．修理雨傘旱傘
18．箍筲、木盆換底
19．磨剪子戧菜刀
20．修理鐘表懷表
21．焊銅器錫器
22．換盆底、壺底和補(bǔ)鍋
23．鋦碗
24．零活
25．修理搓板
26．修理籠屜
27．修理皮鞋
28．坤皂皮底
29．賣(mài)藥糖
30．賣(mài)估衣
31．唱破爛兒
32．拉洋片
33．剃頭匠
34．梳頭油桂花油
35．賣(mài)鮮花
36．賣(mài)糖堆兒
37．賣(mài)水產(chǎn)
38．賣(mài)金魚(yú)
39．吹糖人兒
40．捏面人兒
41．賣(mài)泥人兒
42．打竹簾子
43．蓋簾板缸蓋
44．扎棚
45．磕灰
46．水會(huì)消防隊(duì)
47．變戲法兒
48．賣(mài)布頭兒
49．賣(mài)日用雜品
50．賣(mài)煤油
51．賣(mài)茶炊子
52．賣(mài)雞毛撣子
53．賣(mài)蕎麥皮
54．賣(mài)炙爐
55．賣(mài)瓦盆
56．賣(mài)夜壺
57．賣(mài)耳挖勺
58．賣(mài)報(bào)紙
59．賣(mài)窗花
60．賣(mài)花樣兒、鞋樣兒
61．賣(mài)年畫(huà)
62．賣(mài)針線
63．串鈴賣(mài)藥
64．修理收音機(jī)
65．彈棉花
66．打草簾子
67．賣(mài)小雞兒
68．賣(mài)耗子藥
69．拔牙
70．點(diǎn)痞子
71．修腳
72．縫窮的
73．賣(mài)薰衣草的
74．綁墩布的
75．賣(mài)草鞋的
76．趕大車(chē)的
77．澡堂子里的吆喝
78．拉纖的
79．拉膠皮的
80．編馬蘭草
81．唱話匣子的
82．賣(mài)耍貨的
83．賣(mài)撲瞪兒的
84．賣(mài)氣球的
85．破爛換娃娃
86．賣(mài)燈籠的
87．耍小耗子
88．賽馬
89．吊車(chē)吊糖塊
90．相聲藝人的吆喝
91．賣(mài)糕干的
92．爆大米花的
93．賣(mài)西瓜、香瓜、菜瓜的
94．賣(mài)冰核兒
95．賣(mài)冰攪凌
96．雪花酪
97．大碗茶
98．賣(mài)崩豆
99．賣(mài)玻璃粉兒、嘎嘲脆的
100．飯館瞄門(mén)的

二、津人津味
引子
1．美食“藤蘿餅”
2．烤肉老板侯喜瑞
3．“永元德”的爆羊肉
4．話說(shuō)玉生香
5．江南“森記稻香村”
6．風(fēng)味小吃“萬(wàn)順成”
7．難忘“增興德”
8．清真燕舂樓
9．說(shuō)說(shuō)天津鴨子樓
10．南味名家“冠生園”
無(wú)法被記住的