餐桌上的中藥·人參

人參營養(yǎng)價值極高，可增強免疫、延緩衰老、延年益壽，被譽為 “百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
　　為進一步弘揚人參養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥——人參》，以饗讀者。《餐桌上的中藥·人參》內(nèi)容有三章：認識人參、養(yǎng)生人參佳肴、妙用人參調(diào)理身體，較詳細地介紹了人參的分類、炮制、加工、營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法等內(nèi)容，并以人參為原料，為您推薦了100多道家常菜，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康飲品，并針對冠心病、高血壓、中風(fēng)后遺癥、皮膚病、肺結(jié)核、腰痛、惡性腫瘤、健忘癥等常見病，以及各種婦科病和兒科病，介紹了150余道采用人參來調(diào)理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的人參佳肴，達到防病強身、康復(fù)養(yǎng)生的目的。

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