3招不得脂肪肝：不要讓藥賴上你！

緒論
肝是我們?nèi)梭w的“大將軍”／ 12
什么是脂肪肝／ 14
脂肪肝的程度如何劃分／ 15
你屬于脂肪肝高危人群嗎／ 16
易誘發(fā)脂肪肝的生活方式／ 18
掌握這3 招，不要讓藥賴上你／ 19
第一招 飲食：玩轉(zhuǎn)廚房，好吃不胖更健康
一日三餐，你吃對了嗎／ 22
均衡攝取5 種營養(yǎng)素／ 24
喝多少酒不會傷到肝／ 26
吃對下酒菜，減少酒精傷害／ 29
喝酒這些事，你必須知道／ 34
如何緩解宿醉／ 35
不吃油更健康嗎／ 36
油: 每天攝入25 克就夠了／ 37
糖：多食用淀粉多糖類／ 38
鹽：每天攝取3~6 克最好／ 39
第一招玩轉(zhuǎn)廚房，
飲食好吃不胖更健康
通過體重判斷自己所需熱量／ 40
多吃綠色食物，肝好心情棒／ 42
五色蔬菜是每日菜譜必選／ 43
一碗清爽湯，大便順暢不復(fù)胖／ 44
白開水是最好的飲料／ 46
加工和烹調(diào)方法，你選對了嗎／ 47
這幾種烹調(diào)方式最健康／ 48
巧補(bǔ)營養(yǎng)素，降低內(nèi)臟脂肪／ 50

小食材，大養(yǎng)肝／ 58
谷薯類
毛豆 防止脂肪蓄積／ 58
納豆 納豆激酶促新陳代謝／ 60
玉米 膳食纖維豐富，促進(jìn)排毒減肥／ 62
黃豆 皂甙物質(zhì)降低脂肪代謝功能／ 64
豆腐 抗氧化，提高肝臟解毒能力／ 66
綠豆 植物甾醇降低肝臟內(nèi)的膽固醇／ 68
黑豆 花青素凈化體內(nèi)環(huán)境減少脂肪／ 70
紅豆 膳食纖維消除身體多余的脂肪／ 72
燕麥 不飽和脂肪酸減少肝臟脂肪／ 74
紅薯 豐富的膳食纖維減少脂肪堆積／ 76
蔬菜類
卷心菜 低卡路里，幫助吸附內(nèi)臟脂肪／ 78
胡蘿卜 養(yǎng)肝改善體質(zhì)的全能菜／ 80
白蘿卜 消化酵素減少皮下脂肪堆積／ 82
香菇 富含的鉀能有效地減少膽固醇／ 84
黑木耳 多糖能夠抑制膽固醇的沉積／ 86
芹菜 膳食纖維豐富，避免脂肪堆積／ 88
竹筍 能有效地吸附進(jìn)餐的油脂／ 90
洋蔥 洋蔥精油降低體內(nèi)膽固醇含量／ 92
黃瓜 膳食纖維加速膽固醇的排出／ 94
辣椒 辣椒素幫助燃燒體內(nèi)脂肪／ 96
冬瓜 葫蘆巴堿對抗脂肪肝效果不錯／ 98
番茄 降脂的輔助劑／ 100
魔芋 抑制膽固醇升高，飽腹感強(qiáng)／ 102
第二招 運動：控制脂肪肝其實就是控制脂肪
第三招 生活：打造燃脂的生活習(xí)慣
附錄：常見食物的熱量表／ 251