星巴克

引 言 星巴克傳奇    VII
第一部分  美人魚的誕生
第 1 章  完美咖啡的秘密    003
咖啡簡史    008
糟糕的速溶咖啡    015
荷蘭人帶來的精品咖啡    019
創(chuàng)建星巴克    027
第2章 拿鐵狂潮    037
咖啡吧創(chuàng)意出爐    042
創(chuàng)立星巴克集團    049
芝加哥一劫    057
風靡好萊塢    065
奇妙的第三空間    068
超酷星冰樂    074
第3章 星巴克，一切皆非偶然    081
第一階段：星巴克體驗    085
第二階段：激情營銷    089
第三階段：獨特的裝修風格    096
第四階段：爭分奪秒的游戲    103
第4章 星巴克魔咒—無所不在    109
搶占街角寶地    114
面目“可憎”的競爭對手    123
獨霸咖啡市場    128
爆炸式擴張    132
第二部分 蒸蒸日上
第5章 星巴克迷思    143
被抵制的貴族文化    150
星巴克美人魚指數(shù)    154
進攻型霸主文化    161
星巴克引發(fā)的經(jīng)濟繁榮    166
第6章 應對咖啡危機    173
咖啡豆之旅    177
拉美咖啡季    182
《國際咖啡協(xié)議》    186
公平貿(mào)易運動    191
沖撞四大咖啡公司    199
第7章 咖啡豆里的秘密    205
驚艷你的味蕾    210
飲料娛樂，縱情的享受    218
咖啡因，撒旦的邪惡發(fā)明    224
喝還是不喝？    230
第8章 綠色圍裙大軍    235
咖啡師大賽    240
沒有工會的星巴克    245
麥式咖啡工    252
第9章 打造星巴克帝國    257
一切抵抗都是徒勞    263
故宮開店風波    269
永遠的咖啡燃料    274
尾 聲 回味無窮    281
后 記    285
致 謝    289
附錄1 采訪泰勒·克拉克    293
附錄2 問題討論