進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)技術(shù)與方法

第1章緒論
1.1品質(zhì)檢驗(yàn)的產(chǎn)生與發(fā)展
1.1.1品質(zhì)檢驗(yàn)的含義
1.1.2糧食品質(zhì)檢驗(yàn)方法分類
1.1.3我國(guó)糧食品質(zhì)檢驗(yàn)的發(fā)展
1.2世界主要糧食生產(chǎn)與貿(mào)易概述
1.2.1全球小麥的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.2全球大豆的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.3全球玉米的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.2.4全球大麥的生產(chǎn)與貿(mào)易
1.3世界主要糧食貿(mào)易國(guó)家品質(zhì)檢驗(yàn)依據(jù)
1.3.1中國(guó)進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
1.3.2美國(guó)進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
1.3.3加拿大進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
1.3.4澳大利亞進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
1.3.5巴西進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
1.3.6阿根廷進(jìn)出口糧食品質(zhì)檢驗(yàn)管理體系
第2章糧食檢驗(yàn)常用名詞術(shù)語和定義
2.1糧食、油料及加工產(chǎn)品術(shù)語
2.2抽樣、制樣及樣品術(shù)語
2.3感官檢驗(yàn)名詞術(shù)語
2.4理化檢驗(yàn)名詞術(shù)語
第3章糧食品質(zhì)檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.1取樣技術(shù)與方法
3.1.1取樣的目的和意義
3.1.2取樣前準(zhǔn)備
3.1.3取樣的技術(shù)要求
3.1.4取樣方法
3.1.5樣品的盛裝、標(biāo)識(shí)和接收
3.1.6取樣應(yīng)注意的問題
3.2制樣技術(shù)與方法
3.2.1制樣的目的和意義
3.2.2制樣前準(zhǔn)備
3.2.3制樣方法
3.2.4樣品用量
3.2.5制樣需注意的問題
3.3感官檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.3.1概述
3.3.2感官檢驗(yàn)的要求
3.3.3感官檢驗(yàn)的準(zhǔn)備
3.3.4感官檢驗(yàn)方法
3.3.5結(jié)果計(jì)算
3.3.6復(fù)驗(yàn)
3.3.7糧食感官檢驗(yàn)項(xiàng)目比較
3.4理化檢驗(yàn)
3.4.1水分的檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.4.2粗脂肪的檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.4.3粗蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.4.4降落數(shù)值的檢驗(yàn)技術(shù)與方法
3.4.5近紅外檢測(cè)方法
第4章糧食品質(zhì)檢驗(yàn)儀器與設(shè)備
4.1取樣設(shè)備
4.1.1品質(zhì)檢驗(yàn)常用的取樣工具
4.2制樣設(shè)備
4.2.1分樣器
4.2.2糧谷粉碎機(jī)
4.3實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備
4.3.1感官檢驗(yàn)設(shè)備
4.3.2理化檢驗(yàn)設(shè)備
第5章大豆品質(zhì)檢驗(yàn)方法
5.1概述
5.1.1世界大豆的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
5.1.2大豆品質(zhì)檢驗(yàn)的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
5.1.3主要大豆貿(mào)易國(guó)的大豆分類與分級(jí)
5.1.4大豆品質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目和方法比較
5.2中國(guó)大豆品質(zhì)檢驗(yàn)
5.2.1中國(guó)大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.2.2中國(guó)大豆分類與分級(jí)
5.2.3中國(guó)大豆品質(zhì)檢驗(yàn)方法
5.3美國(guó)大豆品質(zhì)檢驗(yàn)
5.3.1美國(guó)大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.3.2美國(guó)大豆分類與分級(jí)
5.3.3美國(guó)大豆品質(zhì)檢驗(yàn)方法
5.4加拿大大豆品質(zhì)檢驗(yàn)
5.4.1加拿大大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.4.2加拿大大豆分類與分級(jí)
5.4.3加拿大大豆品質(zhì)檢驗(yàn)方法
5.5南美大豆品質(zhì)檢驗(yàn)
5.5.1南美大豆標(biāo)準(zhǔn)
5.5.2南美大豆分級(jí)
5.5.3南美大豆品質(zhì)檢驗(yàn)方法
第6章小麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
6.1概述
6.1.1世界小麥的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
6.1.2小麥品質(zhì)檢驗(yàn)的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
6.1.3主要小麥貿(mào)易國(guó)的小麥分類與分級(jí)
6.1.4小麥品質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目和方法比較
6.2中國(guó)小麥品質(zhì)檢驗(yàn)
6.2.1中國(guó)小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.2.2中國(guó)小麥分級(jí)
6.2.3中國(guó)小麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
6.3美國(guó)小麥品質(zhì)檢驗(yàn)
6.3.1美國(guó)小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.3.2美國(guó)小麥分類與分級(jí)
6.3.3美國(guó)小麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
6.4加拿大小麥品質(zhì)檢驗(yàn)
6.4.1加拿大小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.4.2加拿大小麥分類與分級(jí)
6.4.3加拿大小麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
6.5澳大利亞小麥品質(zhì)檢驗(yàn)
6.5.1澳大利亞小麥標(biāo)準(zhǔn)
6.5.2澳大利亞小麥分類與分級(jí)
6.5.3澳大利亞小麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
6—5.4其他事項(xiàng)
第7章大麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
7.1概述
7.1.1世界大麥的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
7.1.2大麥品質(zhì)檢驗(yàn)的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
7.1.3主要大麥貿(mào)易國(guó)的大麥分類和分級(jí)
7.1.4大麥品質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法概述
7.2中國(guó)大麥品質(zhì)檢驗(yàn)
7.2.1中國(guó)大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.2.2中國(guó)大麥分類與分級(jí)
7.2.3中國(guó)大麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
7.3美國(guó)大麥品質(zhì)檢驗(yàn)
7.3.1美國(guó)大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.3.2美國(guó)大麥分級(jí)
7.3.3美國(guó)大麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
7.4加拿大大麥品質(zhì)檢驗(yàn)
7.4.1加拿大大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.4.2加拿大大麥分級(jí)
7.4.3加拿大大麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
7.5澳大利亞大麥品質(zhì)檢驗(yàn)
7.5.1澳大利亞大麥標(biāo)準(zhǔn)
7.5.2澳大利亞大麥分級(jí)
7.5.3澳大利亞大麥品質(zhì)檢驗(yàn)方法
第8章玉米品質(zhì)檢驗(yàn)方法
8.1概述
8.1.1世界玉米的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況
8.1.2玉米品質(zhì)檢驗(yàn)的主要標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)性規(guī)范
8.1.3主要玉米貿(mào)易國(guó)的玉米分類與分級(jí)
8.1.4玉米品質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目和方法比較
8.2中國(guó)玉米品質(zhì)檢驗(yàn)
8.2.1中國(guó)玉米標(biāo)準(zhǔn)
8.2.2中國(guó)玉米分級(jí)
8.2.3中國(guó)玉米品質(zhì)檢驗(yàn)方法
8.3美國(guó)玉米品質(zhì)檢驗(yàn)
8.3.1美國(guó)玉米標(biāo)準(zhǔn)
8.3.2美國(guó)玉米分級(jí)
8.3.3美國(guó)玉米品質(zhì)檢驗(yàn)方法
第9章大米品質(zhì)檢驗(yàn)方法
第10童美國(guó)主要糧食品質(zhì)檢驗(yàn)圖譜
參考文獻(xiàn)