酒精生產(chǎn)技術(shù)

項目一 酒精生產(chǎn)概述
任務(wù)一 我國酒精生產(chǎn)發(fā)展和應(yīng)用
任務(wù)二 酒精的性質(zhì)和分類方法
任務(wù)三 酒精的生產(chǎn)方法及其工藝流程
項目二 酒精生產(chǎn)的原輔材料和水
任務(wù)一 酒精生產(chǎn)的原料
任務(wù)二 酒精生產(chǎn)的輔料
任務(wù)三 酒精生產(chǎn)用水
項目三 糖化劑和酒母制備
任務(wù)一 糖化劑制備
任務(wù)二 酒母制備
任務(wù)三 酒精活性干酵母的應(yīng)用技術(shù)
項目四 淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵
任務(wù)一 原料的預(yù)處理
任務(wù)二 原料的蒸煮
任務(wù)三 原料的噴射液化
任務(wù)四 蒸煮液化醪的糖化
任務(wù)五 糖化醪的發(fā)酵
任務(wù)六 酒精發(fā)酵新技術(shù)
項目五 糖蜜原料酒精發(fā)酵
任務(wù)一 糖蜜原料分類和酒精發(fā)酵的特點及工藝流程
任務(wù)二 糖蜜的處理
任務(wù)三 糖蜜發(fā)酵酒母的制備
任務(wù)四 糖蜜酒精發(fā)酵
項目六 發(fā)酵成熟醪的蒸餾和精餾
任務(wù)一 蒸餾和精餾原理
任務(wù)二 酒精蒸餾和精餾的設(shè)備和工藝方法
任務(wù)三 特級酒精制備
任務(wù)四 無水酒精制備
項目七 酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測及生產(chǎn)經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)
任務(wù)一 酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)二 成品酒精檢測
任務(wù)三 酒精生產(chǎn)主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)
項目八 酒精生產(chǎn)副產(chǎn)物的綜合利用及廢水處理
任務(wù)一 二氧化碳的利用
任務(wù)二 酒精酵母的利用
任務(wù)三 雜醇油和醛酯餾分的利用
任務(wù)四 酒糟液的利用
任務(wù)五 玉米提胚制油技術(shù)
任務(wù)六 酒精生產(chǎn)廢水處理
參考文獻