鄉(xiāng)村安全員培訓(xùn)教程（初級(jí)）

第一章 緒論
第一節(jié) 鄉(xiāng)村安全員的概念與職責(zé)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村安全員的工作范圍
第二章 個(gè)人衛(wèi)生安全
第一節(jié) 廚師衛(wèi)生要求
第二節(jié) 餐飲服務(wù)員要求
第三節(jié) 賓館服務(wù)員衛(wèi)生要求
第四節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生小常識(shí)
第三章 環(huán)境衛(wèi)生安全
第一節(jié) 餐飲場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生
第二節(jié) 住宿環(huán)境衛(wèi)生
第三節(jié) 農(nóng)村周?chē)h(huán)境衛(wèi)生
第四節(jié) 家庭消毒方法
第四章 飲用水安全
第一節(jié) 飲用水的衛(wèi)生要求
第二節(jié) 應(yīng)急飲用水衛(wèi)生要求
第五章 食物安全
第一節(jié) 食品安全常識(shí)
第二節(jié) 食品選購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)
第三節(jié) 常見(jiàn)食品的選購(gòu)與安全鑒別
第四節(jié) 食物中毒的預(yù)防與處理
第六章 除四害
第一節(jié) 滅鼠
第二節(jié) 滅蚊
第三節(jié) 滅蠅
第四節(jié) 滅蟑螂
第七章 用電安全
第一節(jié) 用電安全基本知識(shí)
第二節(jié) 常用家電設(shè)備的安全
第三節(jié) 廚房設(shè)備的安全
第四節(jié) 避雷安全
第八章 消防安全
第一節(jié) 消防法規(guī)
第二節(jié) 消防安全常識(shí)
第三節(jié) 滅火措施
第九章 交通安全
第一節(jié) 各種交通信號(hào)燈信號(hào)釋義
第二節(jié) 道路交通安全注意事項(xiàng)
第十章 野外安全防范知識(shí)
第一節(jié) 毒蜂螫傷
第二節(jié) 蟲(chóng)咬性皮炎
第三節(jié) 蛇咬傷
附一 普通鼠夾的使用
附二 捕鼠籠的使用
附三 應(yīng)急飲用水的處理
附四 干粉滅火器的使用步驟
后記