茶文化學（第二版）

　　《茶文化學（第二版）》再版刪去了部分難懂的引文，必須保留而文義過于艱澀的予以解釋或譯作白話；此外，還增加了“茶藝”一章。茶藝在茶文化中意義重大，可以說，沒有茶藝就沒有茶文化。從陸羽的《茶經(jīng)》開始，中國古代茶著多是以茶藝為中心的，其對于茶的文化意蘊的表達往往是隱含在對茶藝的描述之中的。因此茶藝一章本不可缺少，但《茶文化學（第二版）》初版時，因考慮到高校中的茶文化專業(yè)定會單設一門茶藝課，這一章便付之闕如了。這次再版將“茶藝”一章補全，可以說填補了第一版的一個欠缺，陳藝鴻君、李達君專門為此增配了圖片，在此表示感謝。另外，我們還對部分章節(jié)的結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整，使全書結(jié)構(gòu)更加合理，更便于讀者閱讀和理解。當然也必不可少地對第一版中的個別疏漏作了改正。總之，這一次修訂是對第一版的更新、打磨和完善，目的只有一個，那就是讓這一本《茶文化學》更好讀，更好用。

　　徐曉村，畢業(yè)于北京大學，現(xiàn)任教于中國農(nóng)業(yè)大學。20世紀90年代即涉足荼文化領域，曾為52集電視專題片《中華茶苑》撰寫解說詞，并在北京地區(qū)高校教學共同體中開設有茶文化方面的選修課程、主編有中國茶文化等著作，發(fā)表茶文化方面的論文、散文、學術(shù)隨筆數(shù)十篇。