舌尖上的臺灣小吃

　　《舌尖上的臺灣美食》有濃濃的“臺灣味道”，薈萃了全臺灣最具人氣的100種美味小吃，并將其分為五大類：熱門小吃、羹面湯飯、熱門點(diǎn)心、冰熱（甜）飲品及名氣小吃。同時(shí)，還介紹每種小吃的典故、發(fā)源地、做法，讀者吃完后還可以回家DIY。另外，針對每種小吃，作者特別整理了五至十家熱門推薦人氣店，并附上各夜市的交通信息、大臺北捷運(yùn)地圖及2012年票選出的101臺灣小吃名店，為廣大讀者于大臺北生活、工作、自由行時(shí)就近品嘗美食提供了極大的便利。許多臺灣小吃來源自大陸，屬于中國味道。本書的出版，就是讓讀者了解品味臺灣小吃，品味小吃后面的飲食文化，品味兩岸同根同源的血脈關(guān)系。

　　林二少，臺灣資深美食旅游記者。多年來一張嘴嘗遍臺灣鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃，他也越發(fā)深刻了解到，飲食是人類文化與經(jīng)濟(jì)、社會背景、地理氣候條件的縮小與反映，對于吃越發(fā)尊重。