鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖

第一章　概述
　　第一節(jié)　鱖魚養(yǎng)殖的歷史與存在的問題
　　一、發(fā)展歷史
　　二、存在的問題
　　第二節(jié)　鱖魚的經(jīng)濟價值與市場現(xiàn)狀
　　一、鱖魚的經(jīng)濟價值
　　二、市場前景分布
　　第三節(jié)　鱖魚養(yǎng)殖的發(fā)展方向
　　一、無公害生態(tài)殖
　　二、無公害鱖魚標準化生產(chǎn)
　　三、拓寬消費市場
　　第二章　鱖魚品種選擇
　　第一節(jié)　品種與分布
　　一、鱖魚分類
　　二、鱖魚分布
　　第二節(jié)　生物學特性
　　一、形態(tài)結(jié)構(gòu)
　　二、生態(tài)習性
　　三、食性與飼料
　　四、繁殖習性與生長
　　五、幾種主要養(yǎng)殖鱖魚的區(qū)別
　　第三章　鱖魚無公害養(yǎng)殖的要求
　　第一節(jié)　怎樣進行無公害生產(chǎn)
　　一、無公害生產(chǎn)的定義
　　二、無公害生產(chǎn)基地與模式的建立和管理
　　第二節(jié)　無公害鱖魚產(chǎn)地環(huán)境要求
　　一、環(huán)境要求
　　二、池塘條件
　　第三節(jié)　商品鱖魚的安全衛(wèi)生要求
　　第四節(jié)　病害防治與用藥安全
　　一、病害防治要點
　　二、常用藥物
　　三、藥物使用方法
　　第四章　鱖魚高效安全餌料的選擇
　　第一節(jié)　餌料魚的種類
　　一、餌料魚的質(zhì)量要求
　　二、餌料魚的常見種類
　　第二節(jié)　餌料魚培育技術(shù)要求
　　一、團頭魴
　　二、露斯塔野鯪
　　三、鏈魚、鳙魚、草魚
　　第三節(jié)　餌料魚及其親魚的飼料種類
　　一、天然餌料
　　二、人工飼料
　　第四節(jié)　飼料的安全要求
　　第五節(jié)　餌料魚和飼料的投喂技術(shù)
　　一、飼料類型
　　二、飼料投喂技術(shù)
　　★鱖魚飼料馴化投喂實例
　　第五章　鱖魚人工繁殖
　　第一節(jié)　繁殖場地的選擇和主要設施設備
　　一、繁殖場地選擇
　　二、主要設施
　　第二節(jié)　親魚的準備
　　一、親魚的來源
　　二、親魚的運輸
　　三、親魚的培育
　　第三節(jié)　鱖魚的人工催產(chǎn)受精
　　一、親本的選擇
　　二、催產(chǎn)劑激素的種類
　　三、催產(chǎn)和人工受精
　　四、胚胎發(fā)育
　　五、孵化方法
　　第四節(jié)　鱖魚工廠化溫室繁育
　　一、溫室場地和基本設施
　　二、親本培育
　　★鱖魚無公害人工繁育技術(shù)要點
　　★鱖魚人工繁殖實例
　　第六章　鱖魚苗種培育
　　第一節(jié)　鱖魚苗種的生物學特性
　　一、苗種的生物學特征
　　二、提高鱖魚苗成活率的關(guān)鍵
　　第二節(jié)　餌料魚準備
　　一、開口期餌料魚的準備
　　二、后階段餌料的準備
　　三、育苗用水的準備和要求
　　第三節(jié)　鱖魚夏花魚種的培育
　　一、孵化設備內(nèi)培育
　　二、水泥池培育
　　三、網(wǎng)箱培育
　　四、鱖魚夏花魚種運輸要點
　　第四節(jié)　大規(guī)格鱖魚魚種培育
　　一、網(wǎng)箱培育操作要點
　　二、水泥池培育操作要點
　　三、池塘主養(yǎng)培育操作要點
　　四、家魚親魚池或成魚池套養(yǎng)鱖魚種
　　五、環(huán)道培育鱖魚種
　　六、鱖魚種的并塘與越冬
　　七、鱖魚種捕撈操作要點
　　第五節(jié)　鱖魚種的運輸
　　一、運輸前的準備工作
　　二、鱖魚苗種的運輸
　　三、運輸后的管理措施
　　★鱖魚苗種培育實例
　　第七章　鱖魚成魚養(yǎng)殖
　　第一節(jié)　池塘養(yǎng)殖
　　一、池塘專養(yǎng)
　　二、池塘套養(yǎng)
　　第二節(jié)　網(wǎng)箱養(yǎng)殖
　　一、水域選擇
　　二、網(wǎng)箱設置
　　三、養(yǎng)殖方式
　　四、魚種投放
　　五、餌料魚投喂
　　六、日常管理
　　七、魚病防治
　　第三節(jié)　網(wǎng)圍、圍攔養(yǎng)殖
　　一、網(wǎng)圍、網(wǎng)欄養(yǎng)殖的優(yōu)勢與不足
　　二、圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)
　　第八章　鱖魚疾病防治與安全用藥
　　第一節(jié)　鱖魚病害特點及防治注意事項
　　一、病害特點
　　二、選擇良好的養(yǎng)殖環(huán)境
　　三、苗種選擇
　　四、水質(zhì)管理
　　五、投喂管理
　　六、綜合預防
　　第二節(jié)　安全用藥原則
　　一、漁藥使用的原則
　　二、藥殘對人體健康的危害性
　　三、漁藥的休藥期
　　四、漁藥使用的注意事項
　　第三節(jié)　鱖魚常見疾病及防治
　　一、病毒性肝病
　　二、真菌性疾病
　　三、細菌性疾病
　　四、寄生蟲疾病
　　五、其他疾病
　　第九章　鱖魚養(yǎng)殖行業(yè)標準
　　第一節(jié)　鱖魚質(zhì)量要求與檢測
　　第二節(jié)　鱖魚健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程
　　第十章　鱖魚的加工
　　第一節(jié)　鱖魚的加工
　　一、加工的目的與基本要求
　　二、各類成品的加工
　　第二節(jié)　鱖魚常用食療配方簡介
　　一、鱖魚的食療應用
　　二、鱖魚的醫(yī)療應用
三、特色烹調(diào)方法