蘭陵酒文化研究

定　價：￥25.00

作　者：	王春著
出版社：	山東人民出版社
叢編項：	蘭陵文化研究叢書
標(biāo)　簽：	文化文化專題研究

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ISBN：	9787209074223	出版時間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《蘭陵酒文化研究/蘭陵文化研究叢書》從蘭陵酒的幾個主要歷史發(fā)展階段談起，對蘭陵酒的源流和重要發(fā)展節(jié)點一一點出，并有針對性地梳理了一些容易產(chǎn)生爭議的問題。

作者簡介

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圖書目錄

序二
第一章蘭陵酒史論要
一、從“鬯”說起
二、楚王貢酒與蕭氏家釀
三、“郁金香”與“琥珀光”
四、蘭陵酒的商品化
五、金華酒與東陽酒
六、蘭陵與南蘭陵
七、萬國博覽會金獎始末
第二章蘭陵美酒的定位與釀造工藝
一、蘭陵美酒的定位
二、蘭陵的水土和物產(chǎn)
三、蘭陵美酒的釀造工藝
第三章蘭陵酒的藥用和養(yǎng)生價值
一、以酒人藥，主行藥勢
二、活血生氣，舒筋健體
三、消憂發(fā)怒，宣言暢志
第四章蘭陵酒鄉(xiāng)禮俗
一、酒禮
二、酒俗
三、酒令
第五章蘭陵酒詩話
一、酒與詩的糾結(jié)
二、蘭陵美酒與詩仙李白
三、名賢慷慨賦新章
第六章蘭陵美酒的傳說
一、蘭陵有好水的傳說
二、仙姑下凡蘭陵學(xué)釀酒
三、酉父造酒的傳說
第七章蘭陵酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
一、蘭陵中小釀酒作坊的經(jīng)營管理模式
二、新中國成立后蘭陵酒業(yè)的恢復(fù)與發(fā)展
三、蘭陵酒業(yè)的集團(tuán)化發(fā)展
參考書目