中國民俗文化叢書：飲食卷（英漢對照）

第一節(jié) 米食
第二節(jié) 面食
第三節(jié) 餅子
第二章 副食
第一節(jié) 糕點
第二節(jié) 羹湯
第三章 各地風(fēng)味
第一節(jié) 北方風(fēng)味
第二節(jié) 南方風(fēng)味
第四章 傳統(tǒng)年節(jié)食俗
第一節(jié) 春節(jié)食俗
第二節(jié) 元宵節(jié)食俗
第三節(jié) 清明節(jié)食俗
第四節(jié) 端午節(jié)食俗
第五節(jié) 七夕節(jié)食俗
第六節(jié) 中秋節(jié)食俗
第七節(jié) 重陽節(jié)食俗
第八節(jié) 冬至節(jié)食俗
第九節(jié) 臘八節(jié)食俗
第五章 中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法
第一節(jié) 炒法
第二節(jié) 蒸法
第三節(jié) 煮法
第四節(jié) 煎法
第五節(jié) 烤法