中國(guó)茶道簡(jiǎn)明讀本

　　客來(lái)敬茶，茶禮天下已成為中華民族的普遍禮儀，茶文化已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。《新華人文修養(yǎng)叢書(shū)：中國(guó)茶道簡(jiǎn)明讀本》是國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)著名茶學(xué)專家于觀亭的一本茶文化力作?！缎氯A人文修養(yǎng)叢書(shū)：中國(guó)茶道簡(jiǎn)明讀本》分為七章，將五千年茶文化按時(shí)間分段論述，從茶之起源、茶之發(fā)展、茶之興盛、茶之改革、茶之繁榮等歷數(shù)中國(guó)茶文化發(fā)展，文筆輕松，圖文并茂，讀者從中不僅能夠了解中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程，還能學(xué)到科學(xué)飲茶的方法。這是一本實(shí)用性、可讀性很強(qiáng)的茶文化百科全書(shū)，同時(shí)該書(shū)對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化健康發(fā)展具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

　　于觀亭，茶葉加工高級(jí)工程師，茶文化研究員?，F(xiàn)擔(dān)任國(guó)際茶葉科學(xué)文化研究會(huì)、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，曾擔(dān)任過(guò)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)、中國(guó)華僑茶葉基金會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等全國(guó)社團(tuán)的副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)理事等職。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向茶文化研究，系統(tǒng)研究中國(guó)五千年茶文化以及茶道、茶藝的歷史和現(xiàn)狀，培養(yǎng)了很多評(píng)茶師和茶藝師。其事跡被載入人事部主編的《中國(guó)專家大辭典》。榮獲茶界最高榮譽(yù)《60年茶事功勛》獎(jiǎng)?wù)?、《吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)功勛》獎(jiǎng)?wù)?。著有《茶葉加工技術(shù)手冊(cè)》、《中華茶人手冊(cè)》、《茶文化漫談》、《中國(guó)茶膳》等。愛(ài)群，女，北京人。高級(jí)評(píng)茶師（國(guó)家一級(jí)）、茶葉加工高級(jí)技師（國(guó)家一級(jí)）。在茶業(yè)的專營(yíng)企業(yè)，從事感官審評(píng)20余年，同時(shí)承擔(dān)茶葉的質(zhì)量檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)起草、茶葉專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)工作。曾為多家茶藝館審評(píng)茶葉樣品、培訓(xùn)高級(jí)茶藝師茶葉專業(yè)知識(shí)。