高血壓就要這樣吃

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	華鑫著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	營(yíng)養(yǎng)堂食養(yǎng)人生系列
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787121196430	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　高血壓及其并發(fā)癥已經(jīng)成為現(xiàn)代人的健康殺手。怎樣才能平穩(wěn)血壓？如何延緩病情發(fā)展，控制并發(fā)癥？科學(xué)飲食無(wú)疑是重中之重，它不但關(guān)乎血壓的平穩(wěn)，還關(guān)乎營(yíng)養(yǎng)攝取是否均衡。本書提供的科學(xué)飲食細(xì)節(jié)及飲食禁忌，幫助高血壓患者合理搭配一日三餐。本書精選了近百種適合于高血壓病患者的食療菜譜，使您在享用色、香、味俱全美味的同時(shí)，享受食療帶給您的好處。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，易學(xué)易懂，非常適合高血壓病患者以及患者家屬使用。

作者簡(jiǎn)介

　　華鑫，醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于四川大學(xué)華西臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，北京市職業(yè)職工技能大賽衛(wèi)生系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)治療技能大賽營(yíng)養(yǎng)師組第二名。已發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)篇，參編學(xué)術(shù)專著、科普書籍各1部。

圖書目錄

目錄
高血壓患者不可不知的健康常識(shí)
一、有關(guān)血壓的基本常識(shí)........................2
什么是血壓............................................2
血壓的生理作用....................................3
一天24小時(shí)中血壓的變化...................3
24小時(shí)動(dòng)態(tài)血壓監(jiān)測(cè)............................4
一年四季血壓變化規(guī)律.......................4
二、認(rèn)識(shí)高血壓........................5
什么是高血壓........................................5
高血壓的發(fā)病因素................................6
哪些人易患高血壓................................7
高血壓的主要癥狀................................9
高血壓的危害......................................10
高血壓的三級(jí)預(yù)防..............................11
高血壓小測(cè)試......................................12

三、高血壓與不良生活方式..................................13
嗜鹽.......................................................13
吸煙與飲酒..........................................14
超重與肥胖..........................................14
精神緊張..............................................14
高血壓患者的預(yù)防與保健
一、高血壓患者怎么選擇食物................................16
二、如何控制鈉鹽攝入量.........................18
三、高血壓患者如何飲水..........................21
四、高血壓患者如何飲用牛奶................23
五、高血壓患者外出就餐的注意事項(xiàng)..................24
六、高血壓患者須養(yǎng)成的生活習(xí)慣.........................26
七、高血壓患者如何運(yùn)動(dòng).........................27
高血壓的特效飲食方略
高血壓的飲食黃金原則.........................30
控制每天攝入的總熱量.....................30
堅(jiān)持低鹽飲食......................................30
多吃新鮮蔬菜和水果.........................31
堅(jiān)持低脂飲食......................................31
鈣、鉀元素不可少..............................32
控制高糖食物的攝入.........................32
戒煙限酒..............................................33
二、高血壓，吃這些適可而止...........................33
三、高血壓病人適宜的食物.............................44
蔬菜.......................................................44
水果.......................................................58
畜禽肉...................................................66
水產(chǎn)品...................................................67
粗雜糧...................................................71
副食.......................................................75
高血壓患者最有效的居家調(diào)養(yǎng)食譜
一、高血壓患者的保健粥..................................................................................84
二、高血壓患者的保健菜..............................................101
三、高血壓患者的保健飲品....................................117
四、高血壓患者的保健湯羹.................................128
高血壓并發(fā)癥的調(diào)理與防治
一、高血壓和高血脂...........................................144
什么是高血脂....................................144
高血壓合并高血脂的飲食調(diào)理.......144
二、高血壓與高血糖........................................................153
什么是高血糖....................................153
高血壓合并高血糖的飲食調(diào)理.......153
三、高血壓與肥胖癥..........................................161
什么是肥胖癥....................................161
高血壓合并肥胖癥的飲食調(diào)理.......161
四、高血壓與高尿酸血癥................................170
什么是高尿酸血癥............................170
高血壓合并高尿酸血癥的飲食調(diào)理..170
高血壓特殊人群的營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)
一、老年高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng).............................182
老年高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)需求...........182
日常飲食原則....................................184
日常生活的自我保健.......................185
一日營(yíng)養(yǎng)食譜舉例............................186
二、妊娠高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng).............................187
妊娠高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)需求...........187
妊娠高血壓患者的食物選擇...........189
日常飲食原則....................................189
日常生活的自我保健.......................181
一日營(yíng)養(yǎng)食譜舉例............................192
三、兒童與青少年高血壓患者的飲食調(diào)理.....................193
兒童與青少年高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)需求................................193
兒童與青少年高血壓患者的食物選擇................................195
日常飲食原則....................................196
日常生活的自我保健.......................197
一日營(yíng)養(yǎng)食譜舉例............................198
四、更年期高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)........................199
更年期高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)需求.......199
更年期高血壓患者的食物選擇.......200
日常飲食原則....................................201
日常生活的自我保健.......................202
一日營(yíng)養(yǎng)食譜舉例............................203

高血壓患者控壓日常護(hù)理
一、高血壓患者的四季生活護(hù)理...........................206
春季注意養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)............................206
夏季記得降溫避暑............................208
秋季適宜滋陰潤(rùn)燥............................210
冬季注重防寒保暖............................212
二、高血壓患者的日常飲食小細(xì)節(jié).....................214
喝湯前去油........................................214
烹飪巧用蔥和蒜................................214
進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽................................215
烹調(diào)得當(dāng)............................................215
少吃醬油............................................215
多吃新鮮食物....................................215
少吃肉皮............................................216
少吃零食............................................216
適量吃醋............................................216
宜飲淡茶............................................216