食品微生物檢測(cè)技術(shù)

　　《食品微生物檢測(cè)技術(shù)/高職高專(zhuān)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材》主要介紹了食品微生物基礎(chǔ)、光學(xué)顯微鏡使用技術(shù)、培養(yǎng)基配制技術(shù)、消毒與滅菌技術(shù)、微生物的分離、純化與保藏技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)等主要內(nèi)容。本書(shū)對(duì)食品微生物檢測(cè)技術(shù)的基本知識(shí)作了比較系統(tǒng)而詳細(xì)的闡述，并以項(xiàng)目實(shí)施為載體加強(qiáng)了實(shí)踐動(dòng)手能力的強(qiáng)化培訓(xùn)。在編寫(xiě)過(guò)程中，本書(shū)廣泛采納了國(guó)內(nèi)高職高專(zhuān)院校食品專(zhuān)業(yè)同行的大量建議，緊密結(jié)合了當(dāng)前高職高專(zhuān)院校教育教學(xué)改革和企業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需要。《食品微生物檢測(cè)技術(shù)/高職高專(zhuān)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材》可作為高職高專(zhuān)食品、生物技術(shù)等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為生物技術(shù)、食品釀造等相關(guān)專(zhuān)業(yè)微生物知識(shí)的選修課教材，還可作為食品微生物相關(guān)生產(chǎn)者和科研工作者的參考資料和食品微生物檢測(cè)技術(shù)的科普讀物。

暫缺《食品微生物檢測(cè)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介