食品安全案例解析

第一章 食品流通經(jīng)營許可制度
第一節(jié) 食品流通許可
一、食品流通許可條件
二、食品流通許可的特征
第二節(jié) 違反食品流通許可證管理的行為
一、食品經(jīng)營者未經(jīng)許可擅自從事食品經(jīng)營活動
二、食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營要求的未采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的經(jīng)營者未立即停止經(jīng)營活動并報告；或需要重新辦理許可手續(xù)的，經(jīng)營者未依法辦理
三、食品流通許可事項發(fā)生變化，經(jīng)營者未依法變更許可或者重新申請辦理；未經(jīng)許可，擅自改變許可事項的
四、食品經(jīng)營者偽造、涂改、倒賣、出租、出借，或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《食品流通許可證》的行為
五、食品經(jīng)營者隱瞞真實(shí)情況或者提交虛假材料申請或者取得食品流通許可的
六、食品經(jīng)營者以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可的

第二章 食品經(jīng)營行為管理
第一節(jié) 食品經(jīng)營行為
一、食品經(jīng)營條件存續(xù)行為的監(jiān)管
二、食品經(jīng)營從業(yè)人員及經(jīng)營行為的監(jiān)管
三、食品經(jīng)營誠信自律行為的監(jiān)管
第二節(jié) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)及管理
第三節(jié) 禁止經(jīng)營行為
一、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品
二、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品
三、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
四、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品
五、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品
六、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品
七、被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品
八、超過保質(zhì)期的食品
九、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
十、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
十一、其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品
……
第三章 食品經(jīng)營與運(yùn)輸自律制度
第四章 其他制度