你吃對了嗎：肝病患者的美味藥膳食譜

第一章
損害肝臟的一些不良飲食習慣
病毒性肝炎患者要高能量飲食
害怕脂肪肝，拒絕糖類攝入
飲酒過量過頻
空腹飲酒
常飲食過飽
“吃肝補肝” 
吃的多動的少
脂肪肝患者過度減肥
不顧病情，亂吃藥減肥
不管身體狀況，隨便飲食
第二章
保證肝臟健康的正確飲食習慣
肝病患者的飲食指南
老年患者要規(guī)律飲食，饑飽適當
脂肪肝食療七原則
肝炎急性期的食療原則
肝炎慢性期的食療原則
肝炎后脂肪肝飲食原則
慢性肝炎的藥膳原則
肝硬化的飲食原則
肝硬化的營養(yǎng)原則
肝硬化三高二低飲食
肝癌食療要補瀉兼顧
藥膳大原則，對證配方
第三章
補氣健脾法。益正保肝
人參
黨參
黃芪
冬蟲夏草
靈芝
大棗
山藥
白術(shù)
甘草
小麥
栗子
花生
蓮子
粳米
黃豆芽
牛肉
驢肉
雞肉
鴿肉
鵝肉
黃鱔
泥鰍
鯽魚
第四章
滋陰除煩法，柔肝養(yǎng)身
芍藥
枸杞
北沙參
百合
黃精
女貞子
麥冬
地黃
龜甲
鱉甲
何首烏
豬肉
牛奶
兔肉
鴨肉
豬皮
銀耳
白菜
梨
桑椹
松子
芝麻
黑豆
豆腐
豬蹄
雞蛋
烏骨雞
甲魚
海參
第五章
清熱解毒法，清肝消炎
魚腥草
大青葉
柴胡
白茅根
蘆根
梔子
淡竹葉
蒲公英
白花蛇舌草
紫草
垂盆草
荷葉
西瓜
西紅柿
綠豆
綠豆芽
芹菜
油菜
絲瓜
黃瓜
粟米
第六章
祛痰化濕法，通肝利膽
茯苓
豆蔻
芡實
雞內(nèi)金
金錢草
砂仁
茵陳
豬苓
陳皮
玉米須
扁豆
蠶豆
赤小豆
洋蔥
紫菜
海蜇
荸薺
薏苡仁
田螺肉
第七章
理氣通經(jīng)法．活化經(jīng)絡
枳殼
香附
大蒜
白蘿卜
蕎麥
韭菜
第八章
養(yǎng)血安神法，心肝兼顧
當歸
酸棗仁
五味子
豬肝
羊肝
雞肝
菠菜
桂圓
木耳
胡蘿卜
第九章
補陽強腎法，提高抵抗力
芫荽
杜仲
蓯蓉
羊肉
蝦
鴿蛋
第十章
活血化瘀法，消散毒結(jié)
郁金
紅花
桃仁
半枝蓮
玫瑰花
丹參
川芎
絲瓜絡
山楂
海帶