時(shí)尚新廚房：人氣西餐制作大全

Part 1 優(yōu)雅尊享的美食享受
西餐概述
西餐宴會(huì)的程序
西餐的禮儀
品味西餐文化的6個(gè)“M”
西餐擺放餐具說(shuō)明
Part 2 西餐制作全圖解
鮮爽的升華——沙拉
愷撒沙拉配大蝦
鳳尾魚(yú)生菜沙拉
番茄芝士沙拉
法式鴨胸沙拉
金槍魚(yú)沙拉
田園沙拉
牛肉沙拉
番茄意面沙拉
蔬菜沙拉
菠菜沙拉
魷魚(yú)蔬菜沙拉
金橘火腿薄荷沙拉
烤雞胸蔬菜沙拉
蝦仁木瓜沙拉
蜜豆火腿沙拉
烤蘑菇沙拉
牡蠣生菜沙拉
海鮮沙拉
牛油果蔬菜沙拉
奇異果火腿百合沙拉
烤豬肉彩椒沙拉
蝦仁百合沙拉
羊肉茄子沙拉
肉蟹沙拉
玉米筍三文魚(yú)沙拉
雜豆沙拉
濃厚&美味——湯
匈牙利海鮮湯
蛤蜊周打湯
奶油蘆筍湯
奶油蘑菇湯
大蝦濃湯
意大利牛肉湯
胡蘿卜濃湯
奶油南瓜湯
南瓜蓉湯配扇貝
奶油番茄湯
土豆大蔥湯配培根
奶油雞肉湯
鮮嫩&醇香——主菜
谷飼牛柳配紅酒樹(shù)莓汁
黑椒牛肉配香草汁
T骨牛排配香醋汁
牛仔骨配香蔥汁
羊膝骨配薄荷汁
炸牛排配香醋汁
T骨牛排配奶油芥末蛋黃汁
谷飼牛柳配黑椒汁
燴羊膝骨
紅酒燉鴨胸
檸檬烤黃花魚(yú)
煎豬排配番茄沙沙汁
香煎扇貝配香草汁
香草釀蟹殼
釀魷魚(yú)
紅酒煎鴨胸配水果粒
釀海鮮卷配香草汁
小魷魚(yú)配炒大頭菜和荷蘭汁
奶油菠菜配大蝦
檸檬魚(yú)柳
多變的風(fēng)情——意面·披薩
拿波里鮮蝦番茄披薩
牛肉意面
水果意大利涼面
燴小龍蝦意面
意大利三文魚(yú)奶油汁面
意大利小牛肉紅酒面
意式鱈魚(yú)披薩
牡蠣彩椒披薩
蘋(píng)果蜂蜜披薩
夏威夷雞胸披薩
干果火腿披薩
什錦蔬菜面
簡(jiǎn)單的享受——三明治·漢堡包
扒蔬菜三明治
培根菠蘿三明治
煎火腿奶酪三明治
番茄奶酪三明治
豬排漢堡
雞香漢堡
甜美&迷戀——甜品
紅酒蘋(píng)果
巧克力蛋糕
水果塔
草莓布丁
芒果布丁
鮮奶椰蓉塔
提子蛋撻
水果鮮奶蛋糕
巧克力慕絲
蘋(píng)果撻
紅酒雪梨
紅酒黑櫻桃伴冰激凌
蜜糖烤香橙伴冰激凌
水果伴香草冰激凌
甘美多汁的選擇——果盤(pán)
菠蘿香橙蘋(píng)果果盤(pán)
哈密瓜草莓芒果果盤(pán)
橙子芒果提子果盤(pán)
哈密瓜菠蘿草莓果盤(pán)
哈密瓜蘋(píng)果橙子果盤(pán)
哈密瓜蘋(píng)果番茄果盤(pán)
菠蘿橙子楊桃果盤(pán)
菠蘿楊桃蘋(píng)果果盤(pán)
哈密瓜菠蘿提子果盤(pán)
菠蘿雪梨火龍果果盤(pán)
附錄：精品西餐套餐組合推薦