于康說營養(yǎng)：腎強力才壯

第一章 腎臟的保健問題
1.腎臟長在哪兒？什么樣兒？
2.中醫(yī)所指的腎臟是什么？
3.腎臟每天產生多少尿量才算合適？
4.正常腎臟具有哪些內分泌功能？
5.哪些行為有損腎臟健康？
6.在日常生活中，如何預見腎臟健康的危險因素？
第二章 營養(yǎng)醫(yī)生評價腎臟病人的疾病和營養(yǎng)狀況
1.你會看尿常規(guī)嗎？
2.尿蛋白"+"與尿蛋白定量之間的關系如何？
3.常用的腎臟功能指標有哪些？
4.營養(yǎng)醫(yī)生怎么評價腎臟功能的指標？
5.容易影響營養(yǎng)狀況的腎臟疾病有哪些？
6.腎臟病人常見的營養(yǎng)不良有哪些？
7.通過"察顏觀色"也能判斷腎臟病患者的營養(yǎng)狀況嗎？
8.腎臟病人自己也能進行營養(yǎng)狀況評定嗎？
9.通過腎臟病人體重變化能發(fā)現(xiàn)什么？
第三章 腎臟病人的各種營養(yǎng)素調整飲食
（一）蛋白質／l
1.蛋白質是什么？為什么都說腎病患者不宜攝入過多？
2.什么是高蛋白飲食？
3.什么是低蛋白飲食？
4.麥淀粉飲食是做什么用的？
5.優(yōu)質蛋白質是什么？為什么粗糧、雜豆不適合腎病患者？
6.腎病患者真的不能吃大豆制品嗎？
（二）鈉、鉀
1.為什么腎臟病人要限制食物中的鈉？
2.腎病患者什么情況下必須控制食物中的鈉？
3.限鹽飲食的標準如何？
4.什么食物含鈉低？什么食物含鈉高？
5.腎臟病人能用低鈉鹽（醬油）來控制食物中的鈉嗎？
6.為什么腎臟病人要關注食物中的鉀？
7.什么情況下要增、減食物中的鉀？
8.怎么判斷食物中的鉀含量（附食物鉀含量分級表）
……
第四章 急、慢性腎炎的飲食問題
第五章 糖尿病腎病的飲食問題
第六章 痛風（高尿酸血癥）和尿酸性腎病的飲食治療
第七章 泌尿系感染與結石的營養(yǎng)問題
第八章 與免疫相關腎病常見的營養(yǎng)問題
第九章 急性腎衰竭的營養(yǎng)問題和對策
第十章 腎病綜合征的飲食治療
第十一章 慢性腎衰竭的飲食治療
第十二章 慢性腎衰竭接受血液凈化時的飲食治療